Салат с фасолью, сухариками и огурцами

Салат с фасолью, сухариками и огурцамиСалат с фасолью, сухариками и огурцами – блюдо легкое и простое в приготовлении. Если фасоль заранее сварена, то с момента начала приготовления до момента подачи на стол может пройти буквально 15 минут. Так как фасоль богата белком, салат получается достаточно сытным. Из-за низкой калорийности блюда можно предложить его людям, придерживающимся каких-либо диет, например, тем, кто желает сбросить лишние килограммы. Зачастую в рационе таких людей низкое содержание углеводов, а содержание белка наоборот выше – это идеально для похудения или же для набора мышечной массы. Если же вы не ставите перед собой цель похудеть, а просто следите за рационом, то такой салат вполне подойдет на обед или ужин.

Ингредиенты

  • 1-2 свежих огурца
  • 100 г фасоли
  • 2 куриных яйца
  • 1,5 ст. л. майонеза или сметаны
  • 1 горсть сухариков
  • 3 щепотки соли
  • 1-2 листа пекинской капусты
  • специи по желанию

Приготовление

1. Возьмите небольшой салатник для приготовления блюда. Один крупный или пару мелких огурцов помойте, проверьте на горечь, при необходимости почистите. Затем нарежьте овощи мелкой тонкой соломкой или кубиками, переложите в салатник.

2. Фасоль может быть любого сорта. Переберите ее, затем можно замочить в воде – на несколько часов или на ночь. Варите фасоль в подсоленной воде до мягкости, на это может уйти около часа. Затем откиньте на дуршлаг, остудите и переложите в салатник.

3. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите их и почистите, затем достаньте желтки и используйте бля других целей (для паштета). А белки нарежьте кубиками или соломками, переложите в салатник.

4. Заправьте салат майонезом, можно домашним. А также можно заправить салат нежирной сметаной или йогуртом – получится более диетический вариант. Слегка подсолите и присыпьте любыми специями.

5. Перемешайте салат и сразу же разложите его по пиалам для подачи.

6. На блюдо выложите листья пекинской капусты, сверху – салат с фасолью. Перед подачей украсьте блюдо ржаными или пшеничными сухариками.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Салаты с огурцами
Салаты с сухариками
Салаты с фасолью



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.