Салат с фасолью, сухариками и куриной грудкой

Салат с фасолью, сухариками и куриной грудкойСалат с фасолью, сухариками и куриной грудкой – блюдо сытное, так как богато белком. Поэтому не будет лишним добавить в него какую-либо освежающую нотку, например, овощи, зелень. Маринованный лук и пекинская капуста отлично гармонируют с основными ингредиентами. Заправить салат можно майонезом, сметаной, растительным маслом, соевым соусом. По специям ограничений нет, главное, чтобы их было не слишком много. В противном случае вкус специй перебьет вкус самого блюда.

Ингредиенты

  • 1 репчатый лук
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 100 г куриной грудки
  • 2 листа пекинской капусты
  • 2 горсти вареной фасоли
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 2 щепотки соли
  • 2 щепотки черного молотого перца
  • 1 горсть сухариков

Приготовление

1. Репчатый лук желательно замариновать, чтобы он не придавал салату горчинку. Небольшую луковицу нужно почистить и мелко нарезать, затем переложить в пиалу, добавить сахар и яблочный уксус, подавить и оставить на 15 минут.

2. Куриную грудку нужно заранее сварить в подсоленной воде до готовности – минут 20-25. Затем курицу остудите и нарежьте кубиками, переложите в подготовленную посуду.

3. Листья пекинской капусты помойте и порвите руками либо нарежьте ножом. Белую жесткую часть использовать не нужно.

4. Фасоль можно использовать любого сорта – переберите ее, удалив мусор и сварите в подсоленной воде. У разных сортов фасоли разные сроки варки, в среднем это 40 минут, но иногда доходит и до 1,5 часов. Вареную фасоль переложите в миску.

5. Когда лук промаринуется достаточно и станет сладким, можно переложить его в миску вместе с остатками маринада.

6. Заправьте салат классическим соевым соусом, слегка можно подсолить и добавить любые специи.

7. Остается только перемешать салат.

8. Переложите салат в пиалу и перед самой подачей добавьте сухарики – ржаные или пшеничные. Сухарики могут быть домашними или магазинными.

При желании в салат можно добавить немного растительного масла или майонеза.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Салаты с курицей

Салаты с сухариками

Салаты с фасолью

Блюда из курицы

Блюда из фасоли

Салаты на ужин


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.