Салат с авокадо и помидорами

пошаговый рецепт с фото

Салат с авокадо и помидорами Сочный салат из авокадо и спелых помидоров обязательно придется вам по вкусу, если вы добавите в такой микс листья зеленого салата, репчатый лук, специи и ароматное растительное масло. Однако следует помнить, что авокадо – плод, который уже содержит растительный жир и витамин Е, поэтому масла в блюдо добавлять необходимо совсем чуть-чуть.

Авокадо обязательно должно быть спелым – слегка промассажируйте плод и приобретайте его, если он мягкий. Не дозревшие плоды твердые и плотные – в них мало жира и они терпковатые на вкус.

1 Ингредиенты
2 Приготовление
3 Хозяйке на заметку

Ингредиенты

1 пучок листьев зеленого салата
2-3 спелых помидора
1 плод авокадо
соль и черный молотый перец по вкусу
0,5 шт. луковицы
1 ч. л. растительного масла

Приготовление

1. Промоем листья салата и руками нарвем их, выкладывая в миску или розетку. Помидоры также промоем в воде и разрежем пополам, а после удалим зеленые черенки. Нарежем очищенные томатные половинки кубиками и всыплем в миску на листья салата.

2. Очистим луковицу от шелухи, промоем ее и разрежем на половинки. Затем одну половину нарежем мелкими кубиками и добавим к салату.

3. Авокадо разрежем горизонтально пополам и слегка провернем, чтобы верхняя половинка снялась с косточки. Затем каждую половинку плода очистим от кожуры и удалим саму косточку – это очень легко можно сделать с помощью чайной ложечки. Просто подденьте ею мякоть под кожурой и точно так же поступите с косточкой. Нарежем средними кубиками – спелый авокадо по консистенции похож на сливочное масло. Добавим нарезку к остальным ингредиентам.

4. Заправим наш салат солью, черным молотым перцем и растительным маслом. Аккуратно все перемешаем и подадим к столу сразу после приготовления.

По желанию в салат также можно добавить огурцы, болгарский перец или несколько ломтиков острого жгучего перца чили без семян. Масло можно выбирать любое: оливковое, кукурузное, льняное и т. д.

Хозяйке на заметку

1. Косточку от авокадо можно без раздумий выбросить, а шкурку надо рационально использовать. Хотя ни для каких гастрономических целей она не пригодится, зато послужит натуральным витаминным аппликатором для тех зон лица, на которых есть сеточка морщин либо сильно огорчающие всех дам «гусиные лапки». Кожуру нужно чуть-чуть разрыхлить (например, легко провести по ней вилкой, делая неглубокие бороздки) и подержать на коже. Мало того что процедура приятна, так еще и эффект чудесный: женщине будет казаться, что эпидермис пропитали каким-то дорогостоящим фирменным гелем.

2. Единственное масло, не вполне подходящее для заправки подобного микса, – рыночное подсолнечное. Это же не винегрет и не закуска по-селянски с рассыпчатым картофелем и фасолью, а утонченное кушанье на основе экзотического плода. Резкий запах семечек в нем ни к чему. Лук также желательно выбрать с деликатным ароматом – салатных сортов. Сладковатая и сочная белая луковица – отличный вариант.

3. В такой плодово-овощной смеси будет уместна комплексная прованская приправа. Лучше покрошить свежие травы, традиционно в нее входящие. Если хозяйка располагает только сушеными, их следует перетереть в мельчайшую крошку, почти в пыль. От ее соприкосновения с маслянистым авокадо в полной мере проявится очарование душистого букета.

Комментировать

Rating: 1.0/5. From 1 vote.

Please wait...