Салат с авокадо и куриной грудкой

пошаговый рецепт с фото

Порой хочется приготовить что-то не только вкусное, но и полезное — салат с авокадо и куриной грудкой подойдет идеально. Помимо двух основных ингредиентов можно добавить все, что душе угодно: помидоры, огурцы, бобовые, грибы, оливки или маслины, любую зелень и специи. Заправить можно на выбор маслом, соевым соусом, сметаной или майонезом, йогуртом или более сложными заправками. Перед подачей можно присыпать салат семенами кунжута или льна.

Ингредиенты

1 авокадо
150 г куриной грудки
100 г твердого сыра
2–3 листа пекинской капусты или салата
2–3 веточки петрушки
2–3 пера зеленого лука
1/5 ч. л. соли
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. семян кунжута

Приготовление

1. Авокадо должен быть спелым. Если вы приобрели недозрелый плод, положите его на подоконник, и через несколько дней он поспеет. Срежьте кожуру тонким слоем, удалите косточку и мелко нарежьте маслянистую мякоть.

2. Куриную грудку нужно сварить в подсоленной воде. Желательно в воду кроме соли добавить специи и пряности. Когда филе сварится, желательно дать ему остыть в бульоне, тогда оно будет более сочным. Остудив филе, нарежьте его кубиками.

3. Для приготовления салата возьмите глубокую миску или салатник. Отправьте в него подготовленные куриную грудку и авокадо.

4. Твердый сыр подойдет любого сорта. Лучше взять подсоленный или с добавлением специй, орехов. Нарежьте сыр полосками, кубиками или натрите на крупной терке, переложите в салатник.

5. Листья пекинской капусты или листья салата помойте и обсушите полотенцем. У капусты центральную белую часть нужно вырезать. Нарежьте листья полосками или порвите их руками, переложите в миску.