Салат с ананасами, курицей и яблоком

Салат с ананасами, курицей и яблоком идеально подойдет для тех, кто придерживается диеты с целью похудения. Это вкусное, полезное и легкое блюдо. Если вы хотите еще больше снизить калорийность, используйте в качестве заправки нежирную сметану, йогурт.

Ингредиенты

• 150 г куриного филе
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 100 г консервированных ананасов в сиропе
• 2 листа пекинской капусты
• 2 ст. л. сметаны
• 3 щепотки соли
• 2 веточки свежей петрушки

Приготовление

1. Куриное филе сварите в подсоленной воде, минут 20–25. В воду, кроме соли, можно добавить любые специи и пряности, чтобы мясо имело более яркий вкус. Когда филе сварится, остудите его и нарежьте кубиками, отправьте в салатник. Бульон можно использовать для других кулинарных целей.

2. Листья пекинской капусты помойте и обсушите, мягкую зеленую часть нарежьте или порвите руками, переложите в миску. Яблоко нарежьте кубиками или соломкой, и тоже — в салатник. Если кожура жесткая, ее можно срезать.

3. Ананас достаньте из банки и нарежьте небольшими кусочками, переложите в салатник.

4. Заправьте салат нежирной сметаной или йогуртом, хотя если имеется только майонез, можно использовать и его.

5. Перемешайте и попробуйте салат — возможно, захочется добавить еще ананасов, яблок или просто подсолить.

6. Подавайте салат порционно или в общем салатнике. Порции перед подачей можно украсить веточками свежей зелени.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.