Салат с ананасами, курицей и сыром
пошаговый рецепт с фото
Простое блюдо — салат с ананасами, курицей и сыром — можно приготовить по-разному. Для обычного семейного ужина будет достаточно измельчить, заправить и перемешать ингредиенты. А для праздничного стола можно найти более оригинальную подачу. Дополнением к основным ингредиентам, разнообразящим и подчеркивающим вкус, могут стать репчатый лук, чеснок, кукуруза, помидоры, куриные яйца, маслины и оливки.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 70 г твердого сыра
- 1,5 ст. л. майонеза
- 2 куриных яйца
- 3–4 кольца консервированного ананаса
- 1/5 ч. л. соли
- 3–4 веточки свежей зелени
Приготовление
1. Взять для салата филе будет самым простым вариантом. Также можно сварить куриное бедрышко и затем отделить мясо от косточек, мелко нарезать. Куриное филе также сварите в подсоленной воде со специями (минут 25 после закипания), после чего остудите и мелко нарежьте.
2. Пересыпьте кусочки мяса в салатник. Сыр натрите на крупной или мелкой терке, переложите в салатник.
3. Яйца сварите в подсоленной воде вкрутую, очистите, нарежьте кубиками и переложите в салатник.
4. Заправьте салат майонезом или сметаной, можно добавить немного соли и специй для более яркого вкуса. Все перемешайте.
5. Консервированный ананас предпочтителен в этом салате в виде колец, выложите их на блюдо. (Хотя можно использовать и ананас кусочками — переложить их в салатник, все перемешать и красиво выложить с помощью кулинарного кольца.)
6. Сверху на кольца положите горкой готовый салат. Украсьте свежей зеленью и подавайте.
Хозяйке на заметку
2. Скорлупу яиц рекомендуется перед очисткой наколоть, чтобы под покрывающую белок пленку попал воздух. Так их можно очистить максимально легко.
3. Интересным вариантом рецепта может стать ветчина или копченая куриная грудка – она довольно плотная и каждый ее кусочек хорошо держит форму. Отварное мясо, особенно суховатое куриное филе, надо осторожно нарезать, не расслоив волокон. В противном случае кушанье превратится в неаппетитную кашеобразную массу. Из этих же соображений сыр можно нарезать кубиками, соизмеримыми по размеру с мясными.
4. Жирный майонез можно заменить йогуртом или легким сырным соусом.
5. Ингредиенты, выложенные в разъемную форму или стеклянную посуду слоями, включая раздельное введение белков и желтков, выглядят более свежо и эффектно. Готовый салат можно украсить сверху блестящей маслиной, тонкой пластинкой гриба, морковной розочкой, долькой маринованного огурчика или половинкой грецкого ореха.
Смотрите ещё: Салаты
Салат с ананасами, курицей и пекинской капустой
Салат с фасолью, сухариками и ветчиной
Салат с цветной капустой, кукурузой и сыром
