Салат с ананасами, курицей и капустой

Салат с ананасами, курицей и капустой — простенькое, но вместе с тем вкусное и оригинальное блюдо. Капусту для салата можно взять пекинскую или белокочанную — желательно молодую, ведь она сочная и нежная. С курицей можно поступить разными способами: отварить, пожарить или добавить копченую (вяленую). Кроме основных ингредиентов, в салат также можно добавить куриные яйца, сыр, зелень, чеснок.

Ингредиенты

• 150 г белокочанной капусты
• 120 г консервированного ананаса
• 250 г куриного мяса
• 1 лук-шалот
• 3–4 веточки свежей зелени
• 1/5 ч. л. соли
• 3 щепотки специй по желанию
• 1,5 ст. л. майонеза

Приготовление

1. Капусту мелко нашинкуйте.

2. Куриное мясо на кости или же куриное филе сварите в подсоленной воде, также можно добавить лавровый лист, перец горошком. Варить нужно минут 20–25, после чего мясо остудите и нарежьте небольшими кусочками.

3. Лук-шалот очистите и нарежьте тонкими колечками. Свежую зелень промойте и обсушите, также мелко нарубите. Можно использовать и репчатый лук, только половинку небольшой луковицы (нарезанный лук можно ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи).

4. Консервированные ананасы достаньте из банки с сиропом. Если кусочки слишком крупные, нарежьте их на более мелкие.

5. Все подготовленные продукты сложите в салатник. Можно слегка подсолить, добавить специи и заправить майонезом любой жирности. Также в качестве заправки можно использовать и нежирную сметану.

6. Перемешайте все ингредиенты. Салат готов. Подавать его лучше сразу.

7. Для подачи салата на стол можно использовать большой общий салатник или пиалы для каждого едока.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.