Салат с ананасами и копченой курицей

Салат с ананасами и копченой курицей — идеальный вариант для праздничного стола: эти продукты идеально гармонируют между собой, и блюдо получается очень вкусным. Заправить салат можно майонезом или сметаной (более диетический вариант). Можно использовать и йогурт, но в таком случае салат не будет держать форму, если использовать, например, кулинарное кольцо. А вот в пиалах подать можно будет.

Ингредиенты

• 200 г копченой курицы
• 2–3 листа пекинской капусты
• 100 г консервированных ананасов в сиропе
• 70 г твердого сыра
• 1,5 ст. л. сметаны
• 3–4 веточки свежей петрушки
• 2 щепотки соли

Приготовление

1. Возьмите копченый куриный окорок или варено-копченую грудку — с нее проще срезать кусочки мяса. С окорока по желанию можно снять шкуру, отделить излишки жира, а затем кусочки мяса от костей. Нарежьте крупные кусочки на более мелкие.

2. Листья капусты помойте и обсушите полотенцем. Удалите белую жесткую часть, нарежьте листья или порвите руками.

3. Ананасы, если они были в банке не кусочками, а кольцами, нарежьте на небольшие кусочки.

4. Твердый сыр подойдет любой — со специями, травами, орехами, соленый или пресный. Натрите его на крупной, мелкой терке или нарежьте кусочками (кубиками, соломкой).

5. Все подготовленные продукты сложите в салатник.

6. Не будет лишним добавить в салат несколько веточек свежей зелени, например петрушку. Помойте веточки, удалите стебли и мелко нарубите листья, переложите в салатник.

7. Заправьте салат сметаной или майонезом, можно добавить немного соли и специй.

8. Перемешайте и при необходимости добавьте сметану, соль, специи.

9. Подавайте салат в пиалах или в большом салатнике. Заправлять его лучше перед самой подачей, так как ананас очень сочный.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.