Салат «Пасхальное яйцо»

Салат Пасхальное яйцо

Ингредиенты

  • куриное филе 300 г
  • картофель 2-3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • огурец свежий 1 шт.
  • куриные яйца 3 шт.
  • твердый сыр 100 г
  • соль
  • молотый черный перец
  • майонез по вкусу

Маринад для лука:

  • уксус столовый 1-1,5 ст. л.
  • сахар 1-1,5 ч. л.
  • соль 1-2 щепотки

Для украшения:

  • морковь
  • красные ягоды
  • огурец свежий

Приготовление

1. Тщательно промойте яйца, клубни картофеля и морковь и переместите в кастрюлю. Залейте холодной водой, чтобы покрыть все ингредиенты и доведите до кипения. Варите до готовности: яйца примерно 10 минут, морковь и картофель 15-25 минут. Яйца достаньте из кипятка и остудите в холодной воде. Вареную картошку и морковь также остудите и очистите от кожицы.

2. Куриное филе промойте. Опустите в кастрюлю для варки. Залейте холодной водой. Для вкуса можно добавить лавровый лист, пару горошин черного и душистого перца, щепотку соли. Варите с момента закипания 20-25 минут. Время варки зависит от размера мяса. Курицу достаньте из бульона и остудите до комнатной температуры.

3. Очистите большую луковицу. Промойте и обсушите. Нарежьте мелкими кусочками. К луку добавьте сахар, соль, столовый уксус. Перемешайте и промаринуйте 15-20 минут.

4. Очищенный картофель натрите на мелкой терке и разомните вилочкой до консистенции пюре. Выложите на блюдо в виде яйца. Немного подсолите, приправьте молотым перцем и сдобрите майонезом.

5. Откиньте маринованный лук на дуршлаг и дайте стечь образовавшемуся соку. Распределите его по картофельному слою. Сдобрите майонезной сеточкой.

6. Нарежьте мелкими кусочками остывшее куриное мясо. Добавьте на слой лука. Приправьте перцем, солью и майонезом.

7. Промойте и обсушите огурец. Нарежьте маленьким кубиком. Распределите его на мясной слой. Также приправьте специями и майонезом. Немного огурца оставьте для украшения.

8. Яйца очистите, и натрите на крупной терке. Распределите сверху на огуречный слой. Подсолите немного и поперчите. Сдобрите майонезом.

9. Верхний слой полностью посыпьте мелко натертым твердым сыром.

10. Нарежьте тонкими колечками огурец. Смажьте каждый кружочек майонезом и прикрепите к боковой стороне салата по всей окружности.

11. Из вареной моркови вырежьте кружочки и рифленые полоски. Украсьте ими салат. Для более яркого вида добавьте красные ягодки, например, клюкву. Салат «Пасхальное яйцо» готов. Подавайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Слоеные салаты


Можно приготовить также:
Салаты с курицей
Салаты с огурцами
Салаты с сыром
Салаты с яйцами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.