Салат «Обжорка» с печенью

Салат Обжорка с печеньюСалат «Обжорка» с печенью — это очень сытное и достаточно калорийное блюдо. Поэтому если вы придерживаетесь более-менее диетического рациона, то лучше не злоупотреблять «Обжоркой». Для праздничного стола такое блюдо вполне подойдет. Если вы хотите сделать салат менее жирным, то можно обжаривать овощи с добавлением минимального количества масла или вовсе потушить в небольшом количестве воды. Печень также можно не обжаривать, а сварить. Подойдет печень птицы или говяжья. А вот свиная может придать горечь, даже если ее хорошенько вымочить.

Ингредиенты

  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 маринованный огурец
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 200 г куриной печени
  • 3 ст. л. растительного масла для жарки
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. черного молотого перца
  • 4-5 веточек свежей зелени.

Приготовление

1. Подготовьте свежие овощи. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук почистите и нарежьте половинками или четвертинками колец.

2. Маринованный или соленый огурец нарежьте тонкой соломкой, переложите в салатник.

3. Морковь и лук обжарьте на растительном масле до мягкости, помешивая. Затем переложите в салатник. Зубчики чеснока почистите и измельчите любым удобным способом, отправьте к другим овощам.

4. Куриную печень промойте проточной водой и нарежьте полосками. На сковороде разогрейте пару ложек растительного масла и обжарьте в течение 15–20 минут кусочки печени, подсолите и присыпьте специями.

5. Переложите обжаренную печень в салатник к овощам.

6. Заправьте салат майонезом средней или высокой жирности, а также добавьте горчицу.

7. Свежую зелень, например петрушку, помойте и обсушите, мелко нарубите и бросьте в салатник.

8. Перемешайте все продукты. Салат готов.

9. Перед подачей салат «Обжорка» можно украсить веточкой свежей зелени. Подается в красивом большом салатнике или порционно, в пиалах.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с маринованными огурцами
Салаты с морковью
Салаты с печенью




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.