Салат из свеклы с апельсином

Наверняка у каждой хозяюшки хоть раз, но просыпалась тяга к экспериментам, когда хочется сочетать не сочетаемые, казалось бы, вкусы. Иначе как объяснить появление такого салата? Следует отметить, что хотя сочетание свеклы с апельсином и уксусом может вызвать немой вопрос, все же это очень вкусный и полезный салат.

Ингредиенты

Для приготовления салата из свеклы с апельсиново-уксусной заправкой понадобится:

• 2 свеклы
• 1 зубок чеснока
• 1 ложка масла
• 1 ложка яблочного уксуса
• половинка апельсина
• перец по вкусу
• 2-3 веточки зелени

Приготовление

1. Чтобы не пропустить какой-либо из ингредиентов, лучше сразу собрать их воедино на столе.

2. Две свеклы среднего размера нужно сварить до готовности, это может занять 30-40 минут. Затем их остужают, очищают и нарезают кубиками.

3. Свекла перекладывается в удобную посуду, куда затем добавляется пропущенный через пресс зубчик чеснока. Свежую зелень нужно промыть и обсушить, затем нарезать и также добавить к свекле.

4. Делаем заправку — берем натуральный (не ароматизированный) яблочный уксус, растительное масло, выдавливаем сок половинки апельсина. Все это смешиваем в глубокой мисочке — заправка для салата готова. Выливаем в миску со свеклой и перемешиваем.

5. Одно из обязательных условий приготовления вкусного салата — это необходимость дать ему настояться. Свекле нужно дать время напитаться соком апельсина, уксусом, маслом.

6. Отлично сочетается со всеми ингредиентами в салате свежая петрушка.

Хозяйке на заметку