Салат из сельди, риса и яблок

Сельдь – очень продуктивный ингредиент, но мы все привыкли добавлять ее только в салат «селедка под шубой». Почему же не пойти дальше и не попробовать приготовить из нее другой салат, например с рисом и яблоками?! В таком сочетании продуктов вкус рыбки станет более ощутимым и сочным, ведь яблоки подарят ей легкую сладость, а рис станет основным базовым слоем – питательным и сытным.

Такое блюдо с легкостью можно приготовить для романтических свиданий или для ужина – оно готовится очень быстро, особенно если куриное яйцо у вас уже сварено и остужено. Дайте сельди проявить себя и в других салатах, не только в дуэте с сочной свеклой!

Ингредиенты

• 1 куриное яйцо отваренное вкрутую
• 100 г филе сельди
• 100 г отваренного риса
• 0,5 шт. яблока
• 1-2 ч. л. майонеза
• зелень свежая для украшения
• соль по вкусу

Приготовление

1. На тарелку для подачи установите кулинарное кольцо и выложите в него отваренный рис – он станет основой салата. Слегка смажьте его майонезом.

2. Половинку яблока очистите от семян и промойте, а затем измельчите на кубики. Филе сельди также нарежьте мелкими кубиками и соедините его с яблочной нарезкой с помощью майонеза.

3. Выложите поверх слоя риса в кольцо на тарелке.

4. Куриное яйцо, отваренное вкрутую, очистите и промойте в воде. Разделите его на белок и желток. Измельчите на мелкой терке сначала белок, потом обязательно промойте ее и натрите таким же образом и желток. В белок добавьте немного майонеза и соли и перемешайте.

5. Выложите белковый слой в кольцо.

6. Посыпьте салат натертым желтком сверху и очень аккуратно снимите кольцо.

7. Украсьте салат каперсами и зеленью, например перьями зеленого лука.

8. Вместо каперсов можно использовать маринованные огурчики. Слегка посолите его сверху и подавайте к столу.