Салат из печени трески с помидорами

Яркий, красочный и очень вкусный салат из печени трески с помидорами станет прекрасным перекусом между основными приемами еды, но помните о том, что печень трески – очень калорийный продукт, поэтому добавляйте в блюдо ее в небольших количествах, особенно если вы придерживаетесь диеты.

Также в блюдо можно добавлять свежие огурцы, отварные куриные яйца, стеблевой сельдерей, рукколу и т. д. – ориентируйтесь по своему вкусу. Заправки такой салат не требует, так как в консервах уже содержится растительное масло, причем с солью, поэтому и добавление специй также ограничивайте.

Ингредиенты

• 1 шт. консервов «Печень трески»
• 1 помидор
• 1 пучок листьев салата
• 1 шт. красного лука
• свежая зелень
• 2 щепотки соли и молотого черного перца

Приготовление

1. Промоем листовой салат и удалим стебли. Выложим листья на тарелку или блюдо, на которой и будем подавать свежеприготовленный салат. Можно заменить листовой салат рукколой, салатом «айсберг» и т. д.

2. Промоем крупный помидор в воде, разрежем его пополам и вырежем зеленую сердцевинку. Нарежем крупными ломтиками и выложим на промытые листья салата.

3. Красный лук очистим от кожуры, промоем в воде. Разрежем пополам и одну из половинок нарежем полукольцами. Добавим на тарелку в хаотичном порядке. Вместо красного лука можно использовать лук-порей, репчатый лук или свежие перья зеленого лука, черемшу.

4. Вскроем баночку консервов «Печень трески» и выложим ее содержимое поверх овощной нарезки. Сверху польем растительным маслом из баночки.

5. Посолим и поперчим салат, посыплем сверху измельченной свежей зеленью, например черемши.

6. Сразу же подадим блюдо к столу после его приготовления, чтобы получить максимальную дозу полезных витаминов и минералов.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.