Салат из хурмы с мандарином и сыром

Салат из хурмы с мандарином и сыромЕсли вы причисляете себя к кулинарным гурманам или любите уникальные сочетания фруктов и других ингредиентов в салатах, то обязательно попробуйте салат из хурмы, мандаринов и сыра. Такое сочное и яркое блюдо обязательно понравится не только вам, но и вашим родным, особенно в новогодний сезон, когда на прилавках магазинов и супермаркетов можно найти как хурму, так и мандарины. Вместо твердого сыра вы можете использовать мягкий: моцареллу, фету, рикотту. Блюдо отлично подойдет для ужина, так как на обед или на перекус лучше всего не подавать салаты с луком.

Ингредиенты

  • 1-2 мандарина
  • 1 спелая и сочная хурма
  • 1 красная луковица
  • 50 г твердого сыра
  • 0,5 ч. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • 2-3 листа зеленого салата

Приготовление

1. Промоем спелую хурму в воде, срежем у фрукта черенок, разрежем пополам и удалим косточку, если она присутствует. Нарежем кубиками. Если кожура плотная, то сначала срежем ее с фрукта, а затем нарежем мякоть. Поместим в глубокую пиалу или салатник.

2. Мандарины очистим от кожуры, тщательно удалим с плодов белые волокна – они очень горчат. Разделим плод на дольки, а дольки разрежем пополам и добавим в емкость к нарезанной хурме. Мандарины можно заменить апельсинами или грейпфрутом.

3. Красную луковицу очистим от кожуры, промоем в воде. Разрежем пополам и нарежем мелкими кубиками. По желанию луковую нарезку предварительно можно замариновать в яблочном уксусе, чтобы она отдала горечь и вобрала в себя легкую кислинку. Добавим нарезку в емкость к измельченным фруктам.

4. Всыплем соль и молотый черный перец, нальем оливковое масло холодного отжима и перемешаем. Уксус добавлять не будем, так как в мандаринах и так присутствует кислота.

5. Промоем листья зеленого салата, отрежем окончания стеблей и выложим на тарелку.

6. Выложим на салатные листья приготовленный салат. Твердый сыр натрем на терке с мелкими ячейками поверх салата. Сразу же подадим созданное блюдо к столу, чтобы из фруктов не вытек сок.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.