Салат из хурмы с луком

Салат из хурмы с лукомВ сезон сбора сладкой и сочной хурмы проще всего приготовить из нее ароматный салат, например салат из хурмы с луком. Создать его можно за считанные минуты, если у вас есть в наличии необходимые ингредиенты. При этом в блюдо вы можете добавлять продукты, соответствующие по вкусовым ноткам, например мягкий или твердый сыр, каперсы, оливки или маслины без косточки и даже морепродукты! Подбирайте ингредиенты по своему желанию и вкусовым ощущениям, главное – не меняйте основные продукты в блюде. Хурма обязательно должна быть мягкой, сочной и сладкой, чтобы аромат лука резко выделялся на ее вкусовом фоне.

Ингредиенты

  • 1 спелая хурма
  • 1 красная луковица
  • 0,5 пучка листового салата
  • 0,5 ч. л. яблочного или бальзамического соуса
  • 0,5 ч. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление

1. Листья салата промоем в воде, срежем с них окончания стеблей и выложим на тарелку. По желанию их можно нарвать руками, если решите создать салат в хаотичном виде.

2. Хурму промоем в воде, срежем с фрукта верхушку, нарежем слайсами, удаляя заодно косточку. Выложим половину слайсов на тарелку к листьям салата. Кстати, если у вас плотный плод, то лучше всего с него срезать кожуру, чтобы она не испортила вкус блюда.

3. Очистим красную луковицу от шелухи, промоем в воде. Разрежем пополам и нарежем полукольцами. Аккуратно отделим полукольца лука друг от друга и выложим на хурму. Красный лук можно заменить луком-шалот или луком-пореем, но помните, что в луке-порее используют только белую часть, удаляя зеленую.

4. После этого на слой лука выложим оставшиеся нарезанные слайсы хурмы. Присолим и поперчим салат, сбрызнем яблочным или бальзамическим уксусом и оливковым маслом холодного отжима, украсим свежей зеленью в хаотичном порядке.

5. Подадим салат из хурмы и лука к столу сразу же после его приготовления. В блюде сочетаются сладкая, горькая, соленая и кислая нотки – практически весь вкусовой букет!

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.