Салат из авокадо с яйцом

Салат из авокадо с яйцомХотите приготовить на обед, ужин или для перекуса в любое время дня что-то легкое, но вкусное? Салат из авокадо с яйцом подойдет идеально. Помимо основных ингредиентов, в блюдо можно добавить лук и чеснок — для пикантной нотки, свежие овощи (помидоры, огурцы), грибы, соленья, твердый сыр. В качестве заправки идеально подойдет майонез или соус на его основе. Также можно использовать нежирную сметану или йогурт.

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 1-2 куриных яйца
  • 1 лук-шалот
  • 50 г твердого сыра
  • 2-3 веточки укропа
  • 1 ст. л. майонеза
  • 2 щепотки соли
  • ломтик лимона, маслины для украшения

Приготовление

1. Авокадо помойте и снимите кожуру (если плод спелый, кожуру можно снять даже без помощи ножа). Нарежьте плод соломкой или кубиками.

2. Яйца сварите вкрутую, остудите, снимите скорлупу, нарежьте кубиками.

3. Нарезанное авокадо пересыпьте в один общий салатник или распределите по двум-трем небольшим пиалам.

4. Теперь распределите по пиалам нарезанные яйца или пересыпьте в один общий салатник. Для праздничной подачи лучше готовить салат небольшими порциями.

5. Лук-шалот почистите и очень мелко нарежьте. Если вы используете репчатый лук, то его нужно почистить и мелко нарезать, затем, чтобы избавиться от горечи, как минимум нужно ошпарить овощ кипятком. Можно и замариновать лук: добавить к нему 1/5 ч. л. сахара и 1 ч. л. яблочного уксуса, хорошенько подавить, чтобы лук пустил сок, и дать постоять минут 15–20, после этого можно переложить в пиалу.

6. Свежий укроп и любую другую свежую зелень помойте, обсушите и мелко нарубите, пересыпьте в пиалы.

7. Сыр натрите на мелкой терке, присыпьте все порции салата сверху.

8. Сделайте майонезную сетку сверху на салате либо просто смешайте все продукты с майонезом.

9. Перед подачей можно украсить салат ломтиками лимона, оливками или маслинами, ягодами калины или клюквы — так блюдо будет выглядеть более эффектно.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с авокадо
Салаты с яйцами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.