Салат «Гусарский» с помидорами и колбасой

пошаговый рецепт с фото

Салат Гусарский Салат «Гусарский» не напрасно получил свое оригинальное название: он готовится так же быстро и так же ярок, как эти бравые воины, только без крылышек. Вместо них используется копченая колбаса любого сорта, добавляющая пикантную «походную» нотку и играющая главную роль. Поэтому в качестве ингредиента следует подбирать нейтральный сливочный сыр, чтобы не перебить ее вкус.

Те, кто не боится лишних калорий, могут нарезать копченую свиную грудинку. Для исключения избытка жидкости мякоть помидоров при приготовлении не используют. Украсить готовое блюдо может свежий зеленый горошек и синий базилик.

Ингредиенты

200 г копченой колбасы
100 г твердого сыра
2 помидора
1 зубчик чеснока
2 ст. л. майонеза любой жирности
1 щепотка соли
зелень по вкусу

Приготовление

1. Помидоры промоем в воде, в каждом из них вырежем зеленый черенок, разрежем пополам и удалим семена вместе с соком. Оставшуюся мякоть нарежем крупными кубиками и высыплем нарезку в емкость. Лучше всего использовать томаты мясистых, а не сочных сортов.

2. Очистим от кожуры копченую колбасу и нарежем ее пластинами, а каждую пластину – средними кубиками. Высыплем в емкость к томатам. Можно использовать сырокопченую колбасу, ветчину, молочную колбасу и даже копченую куриную грудку – выбирайте главный продукт по своему вкусу.

3. Твердый сыр натрем на крупной терке. Не выбирайте сырный продукт, иначе он испортит вам весь вкус блюда. Также воздержитесь от добавления мягких сыров – в салате должен быть один лидирующий вкус копченой колбасы! Выложите в емкость майонез, измельчите промытую зелень, спрессуйте зубчик чеснока и всыпьте щепотку соли. Так как колбаса сама по себе соленая, то больше этой специи не потребуется. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости и оставьте на 10 минут для пропитывания чесночным ароматом.

4. После этого выложите салат на блюдо или в отдельные блюдца и подайте к столу. При желании салат можно украсить свежей зеленью или добавить в него мелко нарезанный перец чили, но без семян!