Салат «Буржуйский» с ананасами и курицей

Салат «Буржуйский» с ананасами и курицей — это классическое сочетание продуктов, вкусное и аппетитное на вид блюдо. Сладкий сочный ананас прекрасно гармонирует с более сухим куриным филе, чему способствуют и остальные ингредиенты салата.

Ингредиенты

• 200 г куриного филе
• 120 г консервированного в сиропе ананаса
• 2 куриных яйца
• 70 г твердого сыра
• 3–4 веточки свежей петрушки
• 2 ст. л. майонеза средней жирности
• 1/5 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. специй (для бульона)

Приготовление

1. Куриное филе или любую другую часть курицы (можно с косточкой) отправьте в кастрюлю, долив воду, добавив соль и любые специи, пряности. После закипания воды убавьте огонь и варите мясо минут 25, затем достаньте, остудите, нарежьте мясо на маленькие кусочки. Переложите мясо в салатник.

2. Если кусочки ананаса слишком крупные, их нужно нарезать на более мелкие. Пересыпьте их в салатник.

3. Добавьте яйца, сваренные вкрутую и нарезанные мелкими кубиками.

4. Добавьте сыр, натертый на крупной терке. Сыр можно взять любой, например со специями, орехами, соленый или пресный.

5. Добавьте мелко нарубленную петрушку, майонез, по желанию — соль и специи.

6. Перемешайте. Салат готов.

7. Подать его можно в салатнике или порциями, в пиалах.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.