Ржаной хлеб с изюмом в хлебопечке

пошаговый рецепт с фото

Ржаной хлеб с изюмом в хлебопечке Многим знаком ароматный ржаной хлеб с изюмом, который можно купить почти в любом магазине. Но оказывается, его можно испечь в хлебопечке. Главное, чтобы дрожжи «сработали» и хлеб хорошо поднялся, ведь ржаная мука тяжелее пшеничной, да еще и изюм присутствует.

Ингредиенты

1,5 мерных стакана пшеничной муки
1,5 мерных стакана ржаной муки
1 горсть изюма
1,5 ч. л. сухих дрожжей
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
230 мл воды

Приготовление

1. Рецепт хлеба можно использовать как базовый и каждый раз, выпекая его, добавлять кроме изюма семечки, другие сухофрукты, сушеную зелень. Вкус будет отличаться, каждый раз приобретая новые оттенки. Начните с того, что налейте в чашу хлебопечки воду. Затем насыпьте просеянную пшеничную муку. Старайтесь четко отмерять ингредиенты, чтобы не испортить конечный результат.

2. Насыпьте в чашу теперь ржаную муку.

3. Отмерьте указанное количество сахара и соли.

4. Теперь на очереди растительное масло. Можно использовать оливковое или кукурузное. Не используйте масло с ярким вкусом, например, нерафинированное подсолнечное или льняное – оно может существенно повлиять на вкус.

5. Чтобы сухие быстрорастворимые дрожжи раньше времени не вступили в контакт с водой, необходимо их правильно насыпать в чашу хлебопечки – для этого сделайте в горке сухих ингредиентов углубление, туда отмерьте дрожжи.

6. Переберите изюм, удалите порченные изюминки и мусор, пересыпьте изюм в чашу, накройте ее крышкой и включите режим Основной, размер булки 700 г, цвет корочки – любой.

7. После сигнала таймера (обычно спустя пару часов) хлеб готов. Аккуратно достаньте горячую чашу с хлебом и достаньте его, дайте остыть на решетке и можно пробовать. Приятной дегустации!