Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Рулет из лаваша с ветчиной и сыромСреди великого множества начинок ветчина и сыр – едва ли не самое удачное сочетание, аппетитный и сытный кулинарный дуэт.

Прочный и пластичный лист лаваша, обильно смазанный острым соусом, надежно удержит мелко нарезанную зелень и яичную крошку. Тем не менее его нужно сворачивать осторожно, но туго, чтобы готовые рулетики сохраняли форму, и выдерживать в холоде.

Розовые кубики ветчины в обрамлении изумрудной зелени лука и петрушки смотрятся очень живописно.

Ингредиенты

  • лаваш 2 листа
  • ветчина 150 г
  • яйцо куриное 2 шт.
  • лук зеленый 5-6 веточек
  • петрушка 7 веточек
  • сыр твердый 100 г
  • сметана 3 ст. л.
  • горчица 0,5-1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Ополосните зелень, обсушите. Листочки петрушки оборвите с толстых веточек, нарежьте лук. Перемешайте зелень в отдельной емкости.

2. Ветчину нарежьте небольшими брусочками.

3. Яйца отварите вкрутую. Очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

4. Сыр натрите на большой терке.

5. Сметану перемешайте с горчицей. В соус можно добавить измельченный зубчик чеснока.

6. Лучше использовать два листа лаваша. Уложите их друг на друга. Смажьте сметано-горчичиным соусом. Слегка подсолите и поперчите.

7. Сверху распределите смесь зеленого лука и петрушки.

8. Добавьте кубики яйца.

9. По всему пласту распределите нарезанные брусочки ветчины.

10. Посыпьте сыром. На этом шаге можно немножко сдобрить молотым перцем и солью.

11. Заверните в рулет. Спрячьте его в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 30-40 минут для пропитки.

12. Рулет нарежьте порционно и подавайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закусочные рулеты


Рулеты из лаваша

Блюда из сыра




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.