Рулет из лаваша с творогом и зеленью

Рулет из лаваша с творогом и зеленьюТонкий, как бумага, корж лаваша — основа для множества интересных кулинарных находок. Начинка в виде творога позволяет приготовить из него и аппетитную холодную закуску, и оригинальный десерт.

В первом случае в творожную массу можно ввести измельченный чеснок со специями или мелко нарезанный размятый лук с зеленью. С помощью паприки или толченой куркумы можно придать начинке пряные нотки, а заодно окрасить ее в нежные тона. Во втором случае — добавить ванилин, изюм, кусочки сухофруктов и сахар по вкусу.

Главное условие — свежий жирный творог и часовая выдержка готового рулета в холодильнике.

Ингредиенты

  • лаваш — 1 шт.
  • творог — 250 г
  • сметана — 100 мл
  • чеснок — 2 зубка
  • петрушка — 0,5 пучка
  • укроп — 0,5 пучка
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление

1. В глубокую миску для приготовления начинки добавьте творог. Протрите его через железное ситечко или просто разотрите вилкой, чтобы в готовом блюде комочки творога не чувствовались.

2. В тарелку с творогом добавьте сметану. Если у вас не нашлось сметаны – используйте майонез. Тщательно перемешайте творог со сметаной. Возьмите продукт с жирностью 15-20 процентов. В данном случае очень густая деревенская сметана не подойдет, так как нам нужно приготовить творожный крем для смазки лаваша.

3. Очистите и промойте зубчики чеснока. Нарежьте маленькими кусочками с помощью острого ножа или натрите на терке. Добавьте к творожной массе и перемешайте. Также на этом этапе добавьте соль и молотый черный перец.

4. Укроп, петрушку или другие травы, что есть в наличии, промойте и мелко нарежьте. Обязательно обсушите, чтобы не было лишней влаги. Добавьте зелень в миску с ингредиентами и хорошо перемешайте.

5. Готовый лаваш 30х40 см положите на удобную поверхность стола или доску. Ложкой выложите творожную смесь с зеленью и распределите её с помощью ножа или ложки по всему пласту.

6. Заверните лаваш в плотный рулет, оберните пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и оставьте пропитываться в холодильнике.

7. Через час достаньте и нарежьте рулет из лаваша с творогом и зеленью средними кусочками и подавайте к столу.

Комментировать
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...

Смотрите ещё: Закусочные рулеты


Можно приготовить также:
Рулеты из лаваша




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.