Рулет из лаваша с колбасой и сыром

Рулет из лаваша с колбасой и сыромРулет из лаваша с начинкой из колбасы с овощами — практичная и аппетитная холодная закуска. Порционные кусочки не испачкают рук, а их размер и количество можно как угодно варьировать.

Необходимую острую ноту вносит хрустящая квашеная капуста, но ее необходимо предварительно просушить на салфетке, чтобы лаваш не размок от излишка рассола.

Представленный рецепт позволяет на белом листе лаваша посредством розовых брусочков колбасы и пряной сырной стружки с зеленью изобразить яркий съедобный натюрморт. Плотно свернутый рулет допускает косую нарезку, которая при подаче смотрится более выигрышно.

Ингредиенты

  • лаваш — 2 шт.
  • твердый сыр — 100 г
  • капуста квашеная — 100 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • колбаса копченая — 200 г
  • петрушка — 3 веточки
  • укроп — 3 веточки
  • лук зеленый — 5 шт.
  • майонез — по вкусу

Приготовление

1. Начните с подготовки всех продуктов. Очистите луковицу небольшого размера, нарежьте брусочками. Ополосните зелень, обмакните бумажным полотенцем от лишней влаги. Мелко нарежьте. Крупные стебли удалите. К капусте добавьте нарезанную зелень и лук. Перемешайте. По желанию можно добавить совсем немного растительного масла.

2. Колбасу можно купить вареную, копченую, сыровяленую. Нарежьте небольшими брусочками.

3. Сыр измельчите на крупной терке.

4. На столешнице расстелите один на другой два прямоугольных листа лаваша. Смажьте небольшим количеством майонеза. Можно взять смесь майонеза и сметаны.

5. По всему пласту на слой майонеза распределите капусту с луком и зеленью.

6. Добавьте кусочки колбасы.

7. Присыпьте натертым сыром. Солить не нужно, так как входящие ингредиенты солоноватые.

8. Сформируйте плотный рулет. Заверните в пищевую пленку или лист фольги и отправьте в холодильник на 30–50 минут, чтобы рулет немного пропитался.

9. Нарежьте порционными кусочками 2–2,5 см, уложите на плоское блюдо и подайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закусочные рулеты


Рулеты из лаваша

Блюда из колбасы

Блюда из лаваша

Блюда из сыра


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.