Рулет из лаваша с икрой мойвы

Рулет из лаваша с малосольной икрой мойвы – пикантная и сытная холодная закуска. Копченая икра придаст ей особую изысканность, превращая в настоящий деликатес.

Не нужно мелко нарезать огурец. Его сочные ломтики как нельзя лучше сочетаются с отварным яйцом и пресным тестом, а пряный рыбный аромат оттеняют зеленые укропные веточки.

Плотный лавашный лист позволяет легко свернуть из него тугие рулетики. Косая нарезка, демонстрирующая начинку, сделает их более аппетитными. Яркая стружка маринованной моркови добавит в нее новые свежие краски.

Ингредиенты

• лаваш 2 листа
• яйцо куриное 3 шт.
• огурец свежий 1 шт.
• укроп 7 веточек
• икра мойвы 1 банка
• майонез 2-3 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Так как листы лаваша очень тонкие и при нарезке могут порваться, предлагаем использовать два листа. Уложите их один на другой. Вскройте баночку икры мойвы. Распределите продукт по всему прямоугольному пласту.

2. Промойте и обсушите огурец. Удалите хвостики с двух сторон. Нарежьте брусочками. Распределите нарезанный огурец по слою икры.

3. Отварите яйца вкрутую. Натрите на крупной терке. Распределите по пласту лаваша.

4. Сверху распределите сеточкой майонез. Немножко подсолите и приправьте молотым черным перцем. Промойте и обсушите укроп. Мелко нарежьте. Выложите на майонез.

5. Аккуратно заверните в рулет. Упакуйте в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут. За это время он немного пропитается и станет более мягким и сочным.

6. Рулет из лаваша с икрой мойвы готов. Используя хорошо наточенный нож, нарежьте порционными кусочками, выложите на плоскую тарелку, украсьте свежей зеленью, и угостите своих родных или гостей за праздничным столом.