Рубленые куриные котлеты с сыром

Рубленые куриные котлеты с сыромРубленые куриные котлеты с сыром — это неимоверно вкусное мясное блюдо, которое вполне подойдет и для праздничного стола. Если для них использовать куриное филе, будет меньше хлопот с нарезанием мяса, но котлеты могут получиться несколько сухими. Избежать этого можно, если добавить крахмал.

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе
  • 1 крупное куриное яйцо
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. специй для котлет
  • 100 г моцареллы
  • 2 ст. л. картофельного крахмала
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2–3 веточки свежей зелени для подачи

Приготовление

1. Куриное мясо (например, филе) помойте, обрежьте все лишнее и нарежьте очень маленькими кусочками (возьмите самый острый нож из имеющихся).

2. В миску с рубленым фаршем вбейте яйцо.

3. Добавьте специи и соль.

4. Сыр возьмите любой, на свое усмотрение. В данном рецепте используется моцарелла. Ее проще мелко нарезать, а вот твердый сыр можно и натереть — на крупной или мелкой терке.

5. Добавьте в миску с фаршем картофельный крахмал и майонез.

6. Все хорошо перемешайте.

7. На сковороде разогрейте растительное масло, лучше рафинированное. Так как рубленый фарш получается неплотным, выкладывать на сковороду проще всего обычной столовой ложкой. Придавайте котлетам более-менее аккуратную овальную или круглую форму. Жарьте на слабом огне 3–4 минуты.

8. Переверните котлеты и жарьте котлеты еще 3–4 минуты.

9. Подавайте котлеты со свежей зеленью, овощами, соленьями и соусом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Котлеты


Можно приготовить также:
Котлеты с сыром
Куриные котлеты




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.