Роллы с копченым лососем

пошаговый рецепт с фото

Роллы с копченым лососем Те, кто без ума от японской кухни, обязательно пробовали роллы с копченым или слабосоленым лососем, огурцом и сливочным сыром в суши-баре или ресторане. Однако такое блюдо легко и просто приготовить и в домашних условиях, используя минимум ингредиентов. Вы удивитесь, насколько все легко и просто, а результат настолько поразит ваших родных и друзей, что они обязательно попросят добавки.

Надо сказать, что роллов получается довольно много, особенно при наличии большого количества отварного риса. Вы можете миксовать различные начинки: крабовые палочки, соленую или копченую рыбу, свежий огурец или авокадо, зеленый лук и т. д. Не забывайте про соевый соус, васаби и маринованный имбирь – без этих добавок роллы будут не так вкусны!

Ингредиенты

150 г отварного риса для суши и роллов
100 г филе копченого лосося
1 свежий огурец
30 г сливочного сыра
1-2 листа нори
20 г васаби
50 мл соевого соуса
40 г маринованного имбиря

Приготовление

1. Развернем коврик для приготовления роллов и разместим его на рабочей поверхности. Выложим на него лист нори.

2. Слегка не доходя до края листа, выложим на нори слой отварного риса, смачивая руки в воде. Желательно не выкладывать слишком много, иначе рис перебьет вкус начинки и ее не будет видно.

3. Промоем свежий огурец и срежем с него окончания, нарежем длинными брусочками. Таким же образом нарежем и филе копченого лосося. Выложим обе нарезки на край отварного риса.

4. Выдавим из тубы на начинку слой сливочного сыра и с помощью коврика скрутим ролл, начиная от края с начинкой и прижимая рулет по мере сворачивания. Край листа нори смажем водой и завернем рулет до конца.

5. Аккуратно разрежем рулет острым ножом посередине. Затем каждую из половинок разрежем еще на три порционных кусочка, сделав два разреза. Выложим на тарелку, добавим васаби и маринованный имбирь, нальем в соусник соевый соус.

6. При подаче присыплем роллы белыми или черными зернами кунжута, созовем всех к столу и насладимся собственноручно приготовленным блюдом японской кухни.