Роллы из огурцов

Роллы из огурцовРоллы из огурцов, нанизанные на деревянные шпажки – свежая идея для фуршета, особенно если каждую из них декорировать по-разному. Они могут оживить и обычный семейный обед, если проявить фантазию и выложить их забавной пирамидкой, помогут научить подросших детей уверенно держаться за общим столом.

В процессе приготовления закуски главное — достаточно тонко нарезать огуречные пластинки одной толщины. Их следует подсолить и немного выдержать, чтобы вышел избыток сока, и ломтики легче сворачивались. Рулетики можно начинить мягким рассольным сыром, обжаренным куриным фаршем со специями.

Ингредиенты

  • огурец 2-3 шт.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сыр твердый 80 г
  • укроп 3 веточки
  • майонез 1-2 ст. л.
  • чеснок 1-2 зубка
  • соль
  • перец черный молотый

Приготовление

1. Натрите сыр на средней либо мелкой терке.

2. Укроп промойте, удалите толстые веточки. Оставшиеся листики мелко нарежьте. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Измельчите с помощью чесночного пресса или натрите на маленькой терке.

3. Яйцо варите 7-10 минут на слабом огне после закипания. Снимите с огня и переместите в холодную воду, чтобы скорлупу было намного легче снять. Очищенное яйцо натрите на мелкой либо средней терке.

4. В отдельной емкости смешайте все подготовленные компоненты – яйца, укроп, чеснок и тертый сыр. Добавьте майонез либо сметану и тщательно перемешайте до образования однородной смеси. Сырно-яичную начинку по вкусу приправьте молотым черным перцем, солью или другими дополнительными пряностями. Начинка готова.

5. Для приготовления роллов из огурцов, подойдут длинные молодые плоды с нежной кожицей и мелкими семенами. Огурцы промойте, обрежьте хвостики. Нарежьте тонкими пластинами.

6. Слегка подсолите и посыпьте молотым перцем. На край огурца чайной ложечкой выложите немного подготовленного фарша. Сверните в трубочку. Закрепить закуску из огурцов можно с помощью зубочистки либо специальных шпажек. Проделайте такую операцию со всеми пластинками, после чего подавайте к столу.

7. Роллы из огурцов готовы.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски


Закуски из огурцов

Блюда из огурцов


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.