Рис с курицей в мультиварке

Рис с курицей в мультиваркеМультиварку чаще всего покупают ради того, чтобы облегчить и ускорить приготовление еды. Конечно, это большой плюс, когда можно заложить в чашу продукты и через некоторое время вынуть из нее готовое блюдо, без необходимости помешивать, регулировать огонь и т. д. Но не только в этом преимущество «умной» кухонной машинки. Все, кто имеет мультиварку, знают, что приготовленные в ней крупы, овощи и мясо получаются более сочными, более нежными и мягкими, чем этого можно добиться в обычной кастрюльке или сковороде. Секрет, конечно, в правильных температурных режимах и в том, что в плотно закрытой емкости продукты дополнительно обрабатываются горячим паром. Попробуйте приготовить по этому рецепту рис с курицей в мультиварке и вы сами убедитесь, что это не только легко, но и необычайно вкусно.

Ингредиенты

  • 1 репчатую луковицу
  • 1 морковь
  • 300 г куриного филе
  • 500 г риса
  • 1 л воды
  • 3 лавровых листика
  • 2 ч. л. соли
  • перец молотый по вкусу
  • 3 зубка чеснока
  • 0,5 ч. л. куркумы

Для приготовления этого блюда лучше взять мультиварку емкостью 4 л, если ваша мультиварка меньше – уменьшите ингредиенты в два раза.

Как приготовить рис с курицей в мультиварке

1. Первым делом подготовим овощи, чтобы сделать зажарку. Лук-репку нужно очистить и промыть, затем нарезать мелкими кубиками. Луковицу лучше взять крупную, ели же две мелких.

2. Далее на очереди морковь. Ее нужно очистить и помыть, затем натереть на крупную или мелкую терку. Если вам нравится, чтобы морковь была в блюде покрупнее – нарежьте ее кубиками, кружочками или брусочками.

3. Следом нужно промыть и нарезать кубиками куриное филе. Можно также взять и голени, и бедра, и очистить с них мясо, но с филе работается проще и быстрее.

4. Перекладываем овощи и мясо в чашу мультиварки, обжариваем на режиме «Выпечка» («Жарка»). Так как скорее всего у кастрюли антипригарная поверхность, то масло наливать необязательно.

5. Жарим минут 5-7, пока мясо не покроется белой корочкой, если можно ее так назвать. Таким образом в блюде оно получится более сочным, эта пленка не даст вытечь мясному соку.

6. Отмеряем нужное количество риса и промываем его под проточной водой. Вода должна стекать прозрачная. Можно даже замочить рис на 30-40 минут перед приготовлением, но это не обязательное условие, так как в конце процесса варки он все равно доходит до готовности.

7. Доливаем нужное количество воды.

8. Добавляем соль, перец, зубчики чеснока в шелухе, сыплем куркуму. Особо на вкус она не повлияет, но рис станет аппетитного золотистого цвета. Выбираем режим «Плов» («Рис», «Каша»). Длительность приготовления не менее 45 минут.

9. После звукового сигнала открываем крышку и видим, что рис полностью готов, чеснок и лавровый лист лежит на поверхности – убираем их, свою функцию они уже выполнили.

10. Подаем рис с курицей порционно, с овощами и свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Вторые блюда


Можно приготовить также:
В мультиварке




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.