Рис с фруктами

Рис с фруктамиСладкий плов с фруктами готовится практически без вашего участия — достаточно все нарезанные и промытые ингредиенты заложить в казан и томить блюдо на минимальном огне. Чтобы оно получилось более насыщенным и привлекательным, добавьте в него кусочки тыквы, которую можно приобрести в любом магазине или супермаркете. Сладкий плов можно подавать на завтрак или в полдник, по желанию вы можете добавлять различные ароматизаторы: ваниль, корицу, цитрусовые эссенции. При возможности приобретайте пропаренный рис — он гораздо быстрее отваривается и остается при этом цельным, не превращает блюдо в кашу.

Ингредиенты

  • 200–220 г пропаренного риса
  • 250 г очищенной тыквы
  • 1-2 яблока
  • 700 мл кипятка
  • 1 айва
  • 40 г сливочного масла
  • сахар, мед и корица — по желанию

Приготовление

1. Промоем яблоки и айву. Очистим от кожуры яблоки, если на них есть восковой налет (на 75 % этих фруктов он присутствует). Разрежем айву и яблоки на четвертинки, удалим из них семена и нарежем кубиками любого размера по своему вкусу.

2. Тыкву очистим от кожуры, промоем и нарежем некрупными пластинами. Так как тыква будет располагаться на дне казана, то ее надо нарезать крупно, чтобы нарезка не превратилась в кашу.

3. Рис промоем несколько раз.

4. Разогреем казан со сливочным маслом и выложим в него тыквенные кусочки, стараясь закрыть ими все дно.

5. Высыплем рис на тыкву. На этом этапе можно добавить сахарный песок и корицу, если решите подсластить блюдо или придать ему яркий аромат.

6. Всыплем фруктовую нарезку, добавим изюм — его предварительно запаривать не нужно, так как блюдо будет тушиться около получаса. Кстати, вы можете варьировать слои как вам угодно, но не выкладывайте промытый рис на дно — он может пристать к нему при тушении.

7. Зальем кипяток в емкость. Старайтесь добавлять столько воды, чтобы она покрыла верхний слой продуктов выше чем на палец. Поместим казан на плиту, накроем его крышкой. Включим минимальный огонь и потушим все около получаса, обязательно следя за уровнем жидкости в емкости. По мере ее выкипания — дольем.

8. Спустя указанное время выключим нагрев и оставим рис в казане еще на 5–10 минут под крышкой.

9. Затем выложим приготовленное блюдо на тарелки и подадим с сиропом, медом, сахаром или другими сладкими приправами либо соусами.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Каши


Блюда из риса


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.