Рассольник с перловкой в мультиварке

Рассольник с перловкойРассольник с перловкой в мультиварке – сытное первое блюдо, которое готовится довольно просто и быстрее чем обычно, если на вашей кухне есть нужная кухонная техника. В данном рецепте используется мультиварка-сковроварка Moulinex CE500E32, она поможет приготовить суп всего лишь за 30-40 минут. Вместимость чаши данного агрегата — 5 литров, что дает возможность приготовить большую порцию рассольника. Чтобы сделать первое блюдо более сытным, готовьте его на мясном бульоне. Если вы на диете, используйте воду или овощной бульон.

Ингредиенты

  • вода — 2 л
  • картофель — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • соленые огурцы — 2 шт.
  • перловая крупа — 6 ст. л.
  • масло подсолнечное — 3-4 ст. л.
  • томатная паста — 2 ст. л.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • зелень — 1 пучок

Приготовление

1. Заранее подготовьте перловую крупу. Тщательно промойте её. Залейте холодной водой и оставьте на 4-6 часов.

Луковицу крупного размера очистите и ополосните. Нарежьте небольшими кусочками. В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло. Включите программу «Жарка» на 15 минут. Добавьте ломтики лука и обжарьте около 2-3 минут.

2. Морковку промойте и удалите кожуру, измельчите на крупной терке или нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к луку. Перемешайте и продолжите обжаривать около пяти минут.

3. Соленые огурцы натрите на крупной терке или нарежьте кусочками небольшого размера. Добавьте их вместе с соком и томатной пастой к остальным ингредиентам. Перемешайте. Жарьте еще 5-6 минут.

4. Набухшую перловку промойте и добавьте в чашу.

5. Очистите картофель, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным продуктам.

6. Налейте воду. Чтобы ускорить процесс готовки, используйте горячую воду. Подсолите, поперчите, добавьте лавровый лист. С солью будьте осторожны, так как в блюде уже есть соленые огурцы. Накройте плотно крышкой и запустите программу «Суп» на 30 минут. Если в вашей технике не предусмотрена функция скороварки, время готовки нужно увеличить до 50-60 минут.

7. Промойте зелень и мелко нарежьте. Отключите программу «Суп», приоткройте паровой клапан и выпустите пар. Откройте крышку и посыпьте рубленой зеленью. Рассольник с перловкой в мультиварке готов. Налейте в порционные глубокие тарелки и подайте к столу со свежим хлебом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Рассольник


Можно приготовить также:
В мультиварке



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.