Приправа для свинины

Приправа для свининыСочное свиное мясо используется во многих кухнях мира, ведь оно прекрасно подходит для буквально для всех блюд. В Японии предпочитают подавать свинину кисло-сладкой, в Индии – пряно острой, практически – жгучей, а в славянских странах вкус приготовленных блюд из свинины лишь слегка подчеркивают натуральными специями. Именно о такой приправе для свинины мы с вами и поговорим – красочной, ароматной и яркой по вкусу.

Приправа создается из самых обычных ингредиентов, которые вы можете заготовить на своей кухне сами или приобрести в ближайшем супермаркете.

Состав приправы:

  • 0,5 ч. л. зерен горчицы
  • 0,5 ч. л. разноцветных горошин перцев
  • 0,5 молотого сушеного чеснока
  • 0,5 ч. л. молотой паприки
  • 2 щепотки молотого красного жгучего перца
  • 0,5 ч. л. сушеного розмарина
  • 1 ч. л. соли

Приготовление

1. Список ингредиентов для приправы вы можете дополнить, добавляя в него другие специи по своему вкусу. Всыпьте в ступку разноцветные горошины перцев и зерна горчицы. На этом этапе вы можете заменить эти специи на молотые – по желанию.

2. Добавьте сушеные листочки розмарина – их понадобится совсем немного для того, чтобы лишь подчеркнуть сладость свиного мяса.

3. Промните все как следует в ступке, раздавив все горошины перцев.

4. Всыпьте молотый сушеный чеснок.

5. За ним добавьте несколько щепоток жгучего молотого перца. Очень аккуратно действуйте на этом этапе – жгучий перец нещаден при попадании на слизистые оболочки и даже 1 щепотка такой специи вызывает настоящий пожар во рту.

6. Следом всыпьте молотую паприку – она придаст сладость и бархатистость вкусу.

7. Последним ингредиентом для приготовления специи станет крупная морская соль.

8. Еще раз как следует все измельчим в ступке. В пыль приправу преобразовывать не стоит, особенно если вы желаете натереть ей отменный кусок свиного мяса – такой специей просто идеально можно начинить мясо для запекания!

9. Зерна горчицы, которые останутся целыми, как раз привнесут в блюдо легкий пряно-горький вкус и он, вкупе с остальными, подарит вам незабываемый кулинарный деликатес из свиного мяса!

Храните приправу в емкости или в плотном пакете, чтобы она не растеряла насыщенный запах.

No votes yet.
Please wait...







Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.