Приправа для курицы

Приправа для курицыКто из нас не любит готовить курицу так, чтобы на любой ее части была манящая золотистая корочка?! Вряд ли найдется такой человек, конечно кроме вегетарианцев, который не захотел бы попробовать румяную курочку на вкус. Однако для того, чтобы куриное мясо получилось не только вкусным, но еще и невероятно ароматным и красочным, его заблаговременно необходимо натереть специальной приправой «Для курицы»!

Именно благодаря ей, ваше блюдо из любой птицы получится просто потрясающим! С такой специей, приготовленной в домашних условиях, вы с легкостью сможете запекать или тушить не только курицу, индейку, перепелов, но еще и кролика! Практически все «белое» мясо станет гораздо ароматнее с добавлением этой приправы!

Состав приправы для курицы:

  • 0,5 ч. л. смеси горошков различных видов перца
  • 1 ч. л. сушеного молотого чеснока
  • 0,5 ч. л. зерен кориандра
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. сушеного укропа
  • 1 ч. л. молотой паприки

Приготовление

1. Всыпьте в ступку и перетрите сначала самые крупные специи: зерна кориандра и горошины смеси разноцветных перцев. Вам понадобится на это примерно 5-10 минут. В пыль перетирать их не имеет смысла – оставляйте некрупную крошку.

2. Добавьте куркуму – она подарит блюду прекрасный золотистый цвет.

3. Всыпьте соль. Некоторые кулинары практикуют добавление небольшого количества сахарного песка, но так как зерна кориандра и так выделяют небольшую сладость, то от дополнительного сладкого ингредиента лучше всего отказаться!

4. Всыпьте молотую паприку и сушеный молотый чеснок. Эти специи вы также можете сами приготовить в домашних условиях – в этом нет ничего трудного!

5. Добавьте сушеный укроп и начните все содержимое ступочки перетирать между собой с помощью пестика. У вас это займет около 7-10 минут.

6. Приготовленная, хорошо растертая приправа для курицы имеет очень красочный вид и богатый аромат, который так и кружит голову. Я рекомендую пробовать приготовленную специю на вкус, слегка обмакнув в нее палец. Если вам кажется, что чего-то не хватает по первому ощущению, то это и добавляйте, например соль. Хотите сладости – добавьте немного сахарного песка. Первое ощущение – самое верное.

7. Готовую приправу пересыпьте в герметически закрывающуюся емкость и храните ее в ней до необходимости добавления к мясу.

No votes yet.
Please wait...







Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.