Праздничный салат с копченостями

пошаговый рецепт с фото

Предлагаем попробовать очень вкусный и простой в приготовлении праздничный салат с копченостями. Вполне возможно, что он станет вашим любимым. Для приготовления понадобятся самые обычные ингредиенты, которые можно приобрести в ближайшем магазине. В рецепте используются шампиньоны, но вы можете взять другие грибы: вешенки или лесные грибы. Во втором случае их нужно подвергнуть дополнительной термической обработке: проварить в подсоленной воде не менее 30 минут.

Ингредиенты

3 куриных яйца
100 г копченостей
70 г твердого сыра
2 ст. л. растительного масла
1 луковица
70 г шампиньонов
2 щепотки соли
50 мл майонеза
2 помидора
зелень для украшения

Приготовление

1. Куриные яйца сварите «вкрутую» в подсоленной воде, остудите и почистите. Натрите желтки вместе с белками на крупной либо мелкой терке.

2. Нарежьте мелкими кубиками копчености. В рецепте использована колбаса салями и вареная колбаса в равном соотношении.

3. Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке. Подойдет любой сорт.

4. Луковицу средних размеров нужно почистить и нарезать мелкими кубиками. Грибы тщательно вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

5. В подходящий салатник выложите кусочки копченостей, можно слегка смазать майонезом. Вместо майонеза можно использовать сметану.

6. Грибы с луком нужно обжарить. Налейте на сковороду масло и разогрейте его, переложите лук с грибами и жарьте на слабом огне минут 10, помешивая, подсолите.

7. Помидоры помойте и нарежьте мелкими кубиками.

8. Когда обжарите грибы, дайте им немного остыть, а затем выложите сверху на копчености. Если вы жарили с малым количеством масла, то можно слегка смазать грибы майонезом.

9. Сверху на грибы выложите тертые куриные яйца, смажьте майонезом и слегка утрамбуйте.

10. Выложите кусочки помидоров, майонезом не смазывайте, овощи сами по себе очень сочные.

11. Завершающий слой – тертый твердый сыр. Его майонезом смазывать не нужно.

12. Украсьте праздничный салат с копченостями свежей зеленью и дайте настояться хотя бы час. Его можно подать и на Новый год, и на 8 Марта, и на любые другие праздничные застолья.