Постный салат с картофелем, помидорами и зеленым горошком

Постный салат с картофелем, помидорами и зеленым горошкомПостный салат с картофелем, помидорами и зеленым горошком – простое блюдо, которое готовится буквально за 10 минут. Конечно, картофель нужно сварить заранее и обязательно «в мундире». Помидоры подойдут обычные или же можно использовать черри – они немного слаще на вкус, а сам салат будет выглядеть более аппетитно.

Ингредиенты

  • 2-3 картофелины
  • 100 г зеленого консервированного горошка
  • 1 помидор
  • 1/2 луковицы
  • 5-6 веточек свежей зелени
  • 2 ст. л. ароматного подсолнечного масла
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки молотого кориандра

Приготовление

1. Картофель помойте и сварите «в мундире», затем отсудите, очистите и нарежьте крупными кубиками. Отправьте в салатник подходящих размеров.

2. Откройте банку консервированного горошка и нужное количество переложите в салатник с картофелем.

3. Свежий спелый помидор помойте и нарежьте небольшими кусочками. Можно также использовать помидорки черри.

4. Маленькую луковицу или половинку большой очистите и мелко нарежьте, переложите в салатник. При желании можно лук заранее замариновать – это позволит избавиться от горечи. Для этого нарезанный лук нужно смешать с 1 ч. л. яблочного уксуса и 1/5 ч. л. сахара, хорошенько подавить и дать постоять минут 15. Более простой способ избавиться от горечи – банально ошпарить нарезанный лук кипятком.

5. Свежую зелень ополосните и обсушите, затем мелко нарубите и отправьте в салат.

6. Подсолите салат, добавьте специи и обязательно ароматное подсолнечное масло. Хотя, если вам не по душе этот яркий вкус, то можно взять оливковое или рафинированное подсолнечное масло.

7. Все перемешайте и теперь салат можно подавать.

8. Разложите блюдо по тарелкам или подайте в большом общем салатнике.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с горошком
Салаты с картофелем
Салаты с помидорами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.