Постный гречневый суп

Постный гречневый супПостный гречневый суп можно приготовить во время Поста или же в любой другой день – это легкое полезное блюдо, его можно подать на обед или ужин. Если вы вдруг решите сварить его в мультиварке, то все хлопоты сведутся к минимуму – от вас потребуется только нарезать все овощи, отправить вместе с с гречневой крупой в чашу и залить водой. Суп будет готов минут через 30-40. На плите варить суп не намного тяжелее – разве что, придется сделать зажарку.

Ингредиенты

  • 2-3 картофелины
  • 70 г гречневой крупы
  • 1,5 л воды
  • 100 г замороженной овощной смеси
  • 1 ч. л. соли (без горки)
  • 1/5 ч. л. специй для супа
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст. л. масла для жарки

Приготовление

1. Поставьте в кастрюльке воду на плиту. Пока она будет закипать – почистите, помойте и произвольно нарежьте картофель. Отправьте его и лавровый лист в уже кипящую воду. После повторного закипания снимите пену и уменьшите огонь.

2. Удобно использовать для супа замороженную овощную смесь. В рецепте использована смесь, приготовленная в домашних условиях – в ее состав входит сладкий перец, помидор, репчатый лук, кабачок. Суп получится вкуснее, если овощи слегка разморозить и обжарить на сковороде на небольшом количестве сливочного или растительного масла.

3. Гречку для супа нужно перебрать, по желанию промыть, после чего пересыпать в суп сразу же после закипания воды с картофелем.

4. На сковороде разогрейте немного масла для жарки и обжарьте овощи для супа в течение 3-4 минут, помешивая.

5. Отправьте овощи в суп, добавьте соль и специи по вкусу. Варите суп до готовности картофеля и гречневой крупы – то есть, еще минут 15-20.

6. Подавайте гречневый суп горячим или теплым, можно со свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Первые блюда






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.