Постные фаршированные грибы

Постные фаршированные грибыЗапеченные шампиньоны одинаково вкусными получаются практически с любой начинкой. Во время Великого поста можно приготовить грибы с овощами — легкую закуску с аппетитной корочкой и невероятно вкусным ароматом! В списке ингредиентов отсутствует сыр или майонез, но несмотря на это блюдо получается вкусным и питательным.

Для приготовления постных фаршированные грибов отлично подойдут крупные грибы с хорошо развитой шляпкой, куда поместится много фарша. При желании в начинку можно добавить и другие овощи, которые вам по вкусу. Обязательным ингредиентом являются панировочные сухари — они впитывают и сохраняют в себе все соки, которые выделяются при запекании грибов под воздействием высокой температуры.

Ингредиенты

  • шампиньоны — 300 г
  • болгарский перец — 30 г
  • укроп — 5 г
  • петрушка — 5 г
  • чеснок — 2 зуб.
  • растительное масло — 0,5 ч. л.
  • панировочные сухари — 4 ст. л.
  • соль — 3-4 щеп.
  • смесь молотых перцев — 2-3 щеп.

Приготовление

1. Грибы моем, подчищаем в местах сильных загрязнений и слегка подрезаем. Аккуратно, чтобы не повредить целостность шляпки, отделяем от нее ножки.

2. Как можно мельче измельчаем ножки шампиньонов — они будут использоваться для приготовления начинки.

3. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и соединяем с нарезанными грибами. Добавляем в начинку рубленую зелень, панировочные сухари, а также пропущенный через пресс чеснок, кладем соль и перец.

4. Тщательно перемешиваем все перечисленные ингредиенты, чтобы как следует запанировать их в сухарях.

5. Шляпки выкладываем на противень, выстланный фольгой, внутрь кладем начинку (можно слегка утрамбовывать ее, так как грибы уменьшаться в объеме при выпекании).

6. Слегка сбрызгиваем постные фаршированные шампиньоны растительным маслом и запекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут.

Подаем грибы с овощной начинкой в теплом или в холодной виде на общем блюде, украшенном листьями свежего салата.

No votes yet.
Please wait...






Добавить комментарий