Постное печенье с изюмом

Постное печенье с изюмомПростой в приготовлении и вкусный десерт станет отличным и приятным дополнением к утреннему кофе или чаю. Чтобы разнообразить вкус печенья, изюм можно комбинировать с сухофруктами, цукатами, разными орешками, а для большей полезности — с очищенными льняными и тыквенными семечками.

Ингредиенты

  • газированная вода — 100 мл (можно использовать с различными вкусовыми добавками — лимонад, дюшес)
  • подсолнечное масло — 70 мл
  • пшеничная мука — 180 г
  • изюм — 120 г
  • сахарная пудра

Приготовление

1. Тщательно промываем изюм, убираем веточки, заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут — для сочности и мягкости ягод в готовой выпечке.

2. Приступаем к изготовлению теста: наливаем в глубокую миску 100 мл газированной воды, добавляем подсолнечное масло, аккуратно размешиваем.

3. Добавляем муку маленькими порциями (обязательно просеянную) и тщательно разбиваем все комки. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

4. Отбрасываем изюм на сито и обсушиваем на бумажных салфетках.

5. Тесто делим на 4 одинаковые части, раскатываем каждую и разделяем на треугольные кусочки.

6. Выкладываем в основание порцию изюма и скручиваем в рогалик.

7. Рогалики выкладываем на стол, присыпанный мукой, чтобы не слиплись.

Выкладываем на противень и печем 20–25 минут при 180 °C.

8. Готовое печенье перекладываем на плоское блюдо и присыпаем сахарной пудрой.

9. Подаем с горячим свежезаваренным чаем или кофе.

Полезные советы

1. Если изюм имеет необычный цвет — замачиваем до 30 минут.

2. Чтобы печенье имело особый вкус, обсушенный изюм перед добавлением в тесто аккуратно обваливаем в муке.

3. Изюм можно вымачивать в спиртных напитках — роме или коньяке, это придает своеобразные вкусовые нотки и пикантность готовому десерту. В таком случае время замачивания должно быть не менее 8 часов.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Печенье


Выпечка из песочного теста

Выпечка с изюмом

Песочное печенье

Постные блюда


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.