Помидоры, фаршированные творогом и чесноком

пошаговый рецепт с фото

Помидоры, фаршированные творогом и чесноком – оригинальная и очень вкусная закуска, так как ингредиенты между собой отлично сочетаются. Готовится достаточно просто и быстро, поэтому ее можно приготовить для неожиданно нагрянувших гостей. Творожную массу можно сделать более пикантной или добавить совсем немного чеснока – по желанию. Также к творогу можно добавить любую зелень или просто украсить веточками сверху перед подачей.

Ингредиенты

2 крупных помидора
150 г творога
2 ст. л. сметаны
2-3 зубка чеснока
2 щепотки соли
4 щепотки черного молотого перца
4 листика зеленого базилика
4 листика петрушки

Приготовление

1. Помидоры лучше взять круглые, чтобы закуска имела более аккуратный вид. Помойте их и разрежьте пополам. Можно обрезать их снизу, чтобы половинки были устойчивыми.

2. Возьмите чайную ложку и достаньте серединку, чтобы было куда помещать творожную начинку.

3. В пиалу положите свежий творог – он может быть любой жирности, не кислый. Добавьте сметану, соль, специи (черный молотый перец, кориандр). Чеснок почистите и пропустите через пресс, добавьте к творогу. С помощью погружного блендера удобнее всего сделать творожную массу, но можно хорошенько все размять ложкой.

4. Также можно использовать уже готовую творожную массу и просто добавить к ней давленый чеснок, соль и специи.

5. Половинки помидоров наполните творожно-чесночной массой. Можно использовать кондитерский шприц, чтобы начинка выглядела более аппетитно.

6. Закуска готова. Её можно подавать сразу, а перед подачей украсить листиками зеленого (или фиолетового) базилика, петрушки, присыпать черным молотым перцем.