Плов с рапанами в мультиварке

Плов с рапанами – легкое по калорийности и в плане приготовления второе блюдо. Основу плова составляет пропаренный рис. С ним великолепно сочетаются морские моллюски – рапаны. Морковь вносит яркие нотки и тонко оттеняет вкус блюда. Чеснок наполняет кушанье присущими ему пикантными нотками. Приправа для плова придает блюду восхитительный аромат и приятный нежно-желтый цвет. Связующим звеном служит подсолнечное масло.

Такой плов особенно хорош в летний период и подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Это блюдо вы также можете приготовить на природе в котелке.

Ингредиенты

• рапаны замороженные – 600 г
• рис пропаренный – 500 г
• морковь – 200 г
• чеснок – 5 зубчиков
• масло подсолнечное рафинированное – 70 мл
• вода – 700 мл
• приправа для плова – 1 ст. л.
• соль – по вкусу

Приготовление

1. Предварительно размороженные рапаны тщательнейшим образом вымойте под струей холодной проточной воды. Особое внимание обратите на складочки: в них могут находиться осколки панцирей, которые ни в коем случае не должны попасть в плов. Каждый рапан разрежьте вдоль пополам.

2. Морковь почистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Впрочем, вы можете натереть корнеплод на терке с крупными отверстиями.

3. Зубчики чеснока промойте (можете не очищать их от шелухи).

Рапаны и морковь выложите в чашу мультиварки. Перемешайте.

4. Добавьте приправу для плова и по вкусу посолите.

5. Влейте подсолнечное масло.

6. Хорошо перемешайте.

7. Рис промойте до прозрачной воды и выложите сверху на рапаны. Разровняйте ложкой.

8. Заложите в рис зубчики чеснока.

9. Аккуратно налейте воду, следя за тем, чтобы чеснок не «выскочил» из риса.

10. Закройте крышку мультиварки и поверните клапан выпуска пара в положение «Закрыт». Выберите режим «Плов» или «Рис», и установите таймер на 22 минуты. Готовьте до окончания времени приготовления. Затем, выпустив пар, откройте крышку мультиварки.

Выложите плов с рапанами на порционные тарелки или большое блюдо, украсьте дольками лимона или лайма и подавайте на стол.

Хозяйке на заметку