Пицца на дрожжевом тесте с курицей и грудинкой

Пицца на дрожжевом тесте с курицей и грудинкойПицца на дрожжевом тесте с курицей и грудинкой – сытное вкусное блюдо, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для гостей. Если планируется детский праздник, то пицца – отличный вариант, ведь почти все дети любят ее. Тем более, не нужно будет переживать о несвежих или некачественных ингредиентах, ведь у вас будет возможность использовать самые лучшие продукты. Тесто можно купить готовое – дрожжевое, слоеное, но его очень просто приготовить самостоятельно. Залог хорошего теста – качественная мука и свежие дрожжи.

Ингредиенты

  • 125 мл воды
  • 1/5 ч. л. сахара
  • 25 мл оливкового масла (для теста)
  • 4 г сухих «быстрых» дрожжей
  • 180 г пшеничной муки
  • 1 щепотка соли
  • 200 г куриного мяса
  • 3 зубчика чеснока
  • 70 г грудинки
  • 1 луковица
  • 1 соленый огурец
  • 1/5 ч. л. сушеного базилика
  • 1/5 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1/5 ч. л. сушеного розмарина
  • 1,5 ст. л. томатной пасты
  • 30 мл растительного масла (для соуса)
  • 100 мл воды (для соуса)
  • 200 г твердого сыра
  • свежая зелень перед подачей

Приготовление

1. Просейте в миску пшеничную муку, добавьте сухие дрожжи, сахар, соль, перемешайте.

2. Долейте теплую воду и растительное масло без яркого запаха и вкуса, замесите мягкое эластичное тесто, накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло. Минут через 30-40 тесто увеличится в размерах вдвое.

3. Куриное мясо нужно отварить до готовности – минут через 25 варки в подсоленной воде оно будет готово. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

4. Подготовьте овощи для соуса – чеснок и лук очистите, мелко нарежьте.

5. Грудинку нарежьте тонкими ломтиками, соленый огурец – тонкими кружочками.

6. На растительном масле пассеруйте лук и чеснок минуты 2, помешивая, на слабом огне.

7. Добавьте к овощам воду, томатную пасту или томатное пюре, сухие травы, перемешайте и томите соус под крышкой до частичного выпаривания воды и загустения – минут 10. Готовый соус можно сделать более однородным с помощью блендера.

8. Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке. Он должен хорошо плавиться, а сам сорт значения не имеет.

9. Подошедшее тесто нужно слегка обмять и минут через 20 можно приступать к раскатыванию.

10. Противень застелите пергаментом, его смажьте растительным маслом. Переложите кусок теста и растяните его в разные стороны, придавая прямоугольную или круглую форму.

11. Смажьте тесто томатным соусом.

12. Произвольно разложите по пласту кусочки грудинки и соленого огурца.

13. Разложите кусочки курицы.

14. Присыпьте пиццу по всей поверхности тертым твердым сыром. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку.

15. Спустя минут 15 достаньте готовую пиццу, дайте чуть остыть, затем отделите от пергамента, нарежьте и можно подавать.

16. Перед подачей можно присыпать пиццу свежей рубленой зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Пицца


Выпечка из дрожжевого теста

Блюда из курицы

Блюда из свинины




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.