Печенье «Пуговки»

пошаговый рецепт с фото

Печенье Пуговки Яркое и забавное печенье «Пуговки» станет прекрасным поводом для приглашения к сладкому столу своих родных или друзей. Подавайте его с горячими напитками: кофе, капучино, латте, чаем. Впрочем, и создавать выпечку вы также можете со своими родными, особенно с детьми – те станут вашими верными помощниками в вырезании заготовок пуговичек, в нанесении отверстий на них.

Используйте пищевые красители для придания цвета печеньям, классическое тесто получается желтого цвета, вы же можете варьировать его оттенок по своему вкусу, но помните, что для получения зеленого – нужно добавить синий краситель, для получения оранжевого – красный и т. д.

Ингредиенты

1 куриное яйцо
100 г спреда или сливочного масла
1 ст. пшеничной муки
50 г сахарного песка
2 щепотки соли
1 ч. л. какао-порошка
2 щепотки синего красителя

Приготовление

1. Сливочный продукт растопим в микроволновой печи, поместив его в фарфоровую или фаянсовую пиалу, миску без металлических рисунков. Затем перельем растопленное масло в глубокую емкость, вобьем туда же куриное яйцо, всыплем соль и сахарный песок. Тщательно перемешаем. Допустимо добавить и пару капель различного ароматизатора: ванильного, апельсинового, лимонного и т. д.

2. Отольем половину массы в глубокую тарелку и всыплем просеянную пшеничную муку, какао-порошок. Замесим тугое пластичное тесто.

3. В оставшуюся массу добавим пищевой краситель и вымешаем. Всыплем пшеничную муку и также замесим плотное тесто.

4. Два колобка теста накроем пищевой пленкой и поместим в холодильник на 15 минут.

5. Извлечем один колобок теста и раскатаем его на пергаментной бумаге или на силиконовом коврике для выпекания. Вырежем круглые заготовки с помощью водочной рюмки. Нанесем на них меньший круг пробкой из-под напитка «Пепси» или любой другой газированной воды. Соломинкой сделаем в середине отверстия.

6. Заготовки поместим в холодильник на 15 минут. За это время прогреем духовку до 180 градусов и поместим заготовки на противень, а сам противень – в духовку на 8-10 минут. Очень важно следить за печеньем, чтобы оно не подгорело.