Паста с брокколи и грибами в сливках

паста с брокколи и грибами в сливкахВкусное и сытное блюдо для обеда или ужина — паста с брокколи и грибами в сливках. Из-за сливок оно получается достаточно жирным, поэтому, если хотите получить более диетическое блюдо, используйте сливки с минимальной жирностью. Блюдо готовится быстро и просто, даже если вы используете замороженную брокколи – размораживать ее предварительно не нужно, так как капуста будет подвержена бланшированию.

Ингредиенты

  • 150 г капусты брокколи
  • 150 г шампиньонов
  • 150 мл сливок любой жирности
  • 200 г сухой пасты
  • 1 ч. л. соли (без горки)
  • специи по вкусу
  • 30 г сливочного масла

Приготовление

1. Брокколи разберите на соцветия, промойте в дуршлаге и стряхните воду. Если у вас замороженная капуста, то скорее всего она уже разобрана на соцветия.

2. В качестве грибной составляющей лучше использовать шампиньоны – их проще обрабатывать, не нужно чистить (просто хорошенько вымыть). Чистые шампиньоны разрежьте на несколько частей.

3. В кастрюльке закипятите воду и слегка ее подсолите. Прямо в дуршлаге опустите капусту в кипяток, подержите там минуты 3, затем достаньте и подставьте дуршлаг под холодную воду.

4. На сковороде растопите кусочек сливочного масла, переложите грибы и капусту, перемешайте и обжаривайте на слабом огне минут 5-7. На этом этапе можно добавить любые специи или сушеные травы: базилик, орегано.

5. Залейте содержимое сковороды сливками и тушите еще минут 5. Пасту нужно заранее отварить в подсоленной воде почти до готовности (минут 7-10 – время варки указано на упаковке).

6. Переложите в сковороду готовую пасту, аккуратно все перемешайте и томите под крышкой еще минут 5.

Паста с брокколи и грибами в сливках готова! Можно подавать с любым соусом, например, томатным, сырным или чесночным, а также с зеленью и овощами.

No votes yet.
Please wait...






Добавить комментарий