Паштет из яиц

Паштет из яицПаштет из яиц — это универсальная закуска, которую можно приготовить на завтрак или подать на праздничный стол. Вариаций такого паштета очень много — с овощами, грибами, фасолью, чесноком и зеленью, майонезом и сметаной, различными специями и пряностями. Чтобы удивить неожиданных гостей, понадобится буквально 15 минут, подавать паштет можно в пиале, в тарталетках или намазанным на кусочки хлеба.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца
  • 2 ст. л. майонеза (средней или высокой жирности)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3-4 веточки свежей зелени
  • 3 щепотки соли
  • 2 щепотки черного молотого перца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока

Приготовление

1. Яйца сварите вкрутую в подсоленной воде (5–7 минут после закипания), остудите, снимите скорлупу. Нарежьте яйца небольшими кусочками, переложите в миску.

2. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Лук почистите, нарежьте мелкими кубиками.

3. На сковороде разогрейте рафинированное масло для жарки. На слабом огне пассеруйте измельченные овощи до мягкости — минут 5–7, помешивая лопаткой, после чего переложите в миску к яйцам, добавьте майонез.

4. Подсолите закуску, добавьте специи, а также мелко нарезанную свежую петрушку. Можно использовать укроп и зеленый лук.

5. С помощью погружного блендера превратите все продукты в миске в однородную массу кремовой консистенции — это и есть яичный паштет. Попробуйте, хватает ли соли и специй, при необходимости добавьте.

6. Для подачи переложите паштет в пиалу, намажьте бутерброды, украсьте зеленым луком.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Паштеты


Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.