«Панраац» — армянский хлеб с сыром

«Панраац» – хлеб, рецепт которого пришел к нам с Кавказа. Чтобы его приготовить, не нужно много времени и сил. Его плюс в том, что готовится он быстро и из минимума продуктов. Поэтому это отличный вариант закуски, или как дополнение к обеду или ужину. Классический вариант его приготовления – с сыром, однако его также можно сделать сладким, добавив изюм, орехи или цукаты. Консистенция у него не обычного хлеба, а мягкая, нежная, немного влажная. Так что он понравится как взрослым, так и детям. Обязательно приготовьте этот хлеб!

Ингредиенты

• 150 г тертого твердого сыра
• 1 стакан воды
• 7-8 ст. л. муки
• 1 ст. л. сахара
• 1 щепотка соли
• 1 ч. л. соды
• 2 яйца

Приготовление

1. В большой чаше смешиваем воду, соду, соль и сахар.

2. Добавляем яйца, все взбиваем венчиком.

3. Добавляем просеянную муку.

4. Теперь хорошо взбиваем венчиком, добиваясь сметаннообразной консистенции.

5. Добавляем натертый сыр, перемешиваем. Сыр можно брать любой, как Российский, Голландский, так и другие на ваш вкус. Можно сделать смесь из нескольких твердых сыров.

6. Выливаем в плоскую форму для выпечки и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут. Хлеб готовится очень быстро. Как альтернатива, хлеб можно поджарить также на сковороде – на растительном масле, под крышкой на медленном огне. Когда одна сторона прожарится, просто переверните его и дожарьте на второй стороне.

7. Вот такой хлеб у нас получился, когда мы его достали из духовки.

Даем ему остыть около 10 минут и можно подавать к столу!