Овощное рагу с куриными фрикадельками в мультиварке

Сейчас на наших кухнях становится всё меньше и меньше кастрюлек и сковородок. Их с успехом заменила мультиварка. Согласитесь, проще взять одну большую, прилагаемую к этому бытовому прибору чашу и сделать всё в ней, чем выставить на плиту имеющуюся кухонную утварь, загрязнить её, при готовке без этого никуда, и стоять потом мыть.

Блюда в мультиварке не готовятся быстро. Если, к примеру, борщу положено вариться 1 час, то и в ней он будет столько же стоять. Преимущество в том, что вам не нужно подходить к кастрюле каждые 20 минут и проверять, не залит ли газ, не сильный ли огонь. В мультиварке закрыли крышку и как минимум на 40 минут забыли о нём. Так же обстоят дела и со вторыми блюдами. Чтобы не быть голословными, предлагаем рецепт овощного рагу с куриными фрикадельками в мультиварке.

Ингредиенты

• куриное филе – 1 шт.
• картофель – 6-7 шт.
• морковь – 2 шт.
• замороженный зелёный горох – 1 стакан
• замороженная спаржевая фасоль – 1 стакан
• соль – по вкусу
• вода для тушения – примерно 2,5 обычных стакана (не мультистакана)

Приготовление

1. Готовим фарш для фрикаделек. Для этого размороженное филе нарезаем кусочками и пропускаем либо через мясорубку, либо перемалываем погружным блендером.

2. Получится довольно однородная масса. Больше ничего в неё добавлять не будем, а только посолим.

3. В чашу мультиварки режем небольшими кусочками очищенный и вымытый картофель, морковь нарезаем средними кругляшками.

4. Перебрасываем туда же замороженный горох и фасоль.

5. По вкусу солим, перемешиваем.

Следом смоченными в холодной воде руками крутим куриные фрикадельки, укладываем их поверх овощей.

6. Старайтесь, чтобы они особо не соприкасались друг с другом. Заливаем всё водой, закрываем крышку и запускаем режим «Тушение». Обычно 40 минут хватает, чтобы и овощи, и фрикадельки приготовились. При необходимости, запустите мультиварку на этом же режиме повторно.

Перед тем как разложить по порционным тарелочкам, слейте бульон. Подавайте горячим и приятного аппетита!