Отварной молодой картофель с укропом

Отварной молодой картофель с укропомСамый долгожданный летний гарнир – это отварной молодой картофель с укропом. Он полностью пропитан сливочным вкусом и ароматом пряной зелени – такое блюдо хочется кушать, забыв обо всем на свете. Отварной молодой картофель подходит буквально к любой мясной или рыбной закуске, его можно подать не только на повседневный, но даже на праздничный стол. Особенно хорошо сочетаются с таким гарниром овощные салаты из помидоров, огурцов, капусты и т. д.

Вам потребуются:

  • 1 кг молодого картофеля
  • 1 пучок зелени укропа
  • 0,5 ч. л. соли
  • 50 г сливочного масла
  • 2 лавровых листа

Приготовление

1. Молодой картофель очистим от кожуры – это делается очень легко обычным кухонным ножом, достаточно лишь соскрести ее с овоща. Затем промоем картофелины в проточной воде и выложим в кастрюлю или сотейник. Зальем горячей водой, всыплем соль и опустим в кастрюлю лавровые листочки. Поместим емкость на плиту и доведем до кипения, а затем убавим огонь и отварим корнеплоды в течение 15-20 минут до готовности.

2. Пока картофель отваривается – промоем зелень укропа и измельчим ее. Сольем воду с отваренных корнеплодов, вынем и удалим лавровые листочки – они свой аромат полностью отдали картофелю. Всыплем измельченный укроп в кастрюлю. Можно воспользоваться и сушенной зеленью, если нет свежей в наличии.

3. Добавим сливочное масло, накроем емкость крышкой. Придерживая руками крышку и держась за ручки кастрюли, протрусим все ее содержимое круговыми движениями. Таким образом масло с нарезанным укропом разойдется по картофелинам и покроет их полностью.

4. Готовый гарнир из отваренного молодого картофеля с укропом подадим к столу в порционных тарелках или сразу же в кастрюле, в которой он и готовился.

No votes yet.
Please wait...






Добавить комментарий