Омлет в пакете

Омлет в пакетеПриготовление омлета в пакете не только избавляет от необходимости его переворачивать, но и происходит без добавления масла, что снижает его калорийность. Омлет, приготовленный в пакете, получается очень высоким, он не опадает и имеет нежную структуру.

Такой омлет идеально подходит для завтрака или ужина, он также заменит и второе блюдо.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 50 мл молока
  • соль

Приготовление

1. Яйца взбить с молоком, смесь посолить.

2. Вылить смесь в пищевой полиэтиленовый пакет. Верх пакета завязать тугим узлом. Положить его во второй пакет, и тоже крепко завязать.

3. Поместить пакет с молочно-яичной смесью в кастрюльку, куда налить литр горячей воды. Кастрюльку поставить на плиту. Дать воде закипеть. Через 20 минут пакет вынуть из воды.

4. Аккуратно разрезать пакет переложить омлет на тарелку. Подать с овощами и зеленью.

Молоко можно заменить тертым помидором, добавить чеснок и мелко порезанную зелень. Такой омлет получится низкокалорийным и полезным.

Хозяйке на заметку

1. Приготовление в обычном полиэтиленовом пакете – непривычный способ подать на завтрак горячий омлет. Главные его преимущества — полное отсутствие жиров и возможность потратить на себя 20 минут столь дефицитного утреннего времени, не стоя у плиты. При таком способе яйца по сути готовятся на водяной бане, что позволяет сохранить большинство их полезных свойств, а омлет приобретает необычную, фантазийную форму, которой довольно легко заинтересовать детей.

2. Пакет с яйцами помещают в уже кипящую воду.

3. Чтобы надежно зафиксировать пакет, его верхнюю часть можно придавить тяжелой крышкой. В горячем виде пышный омлет легко изломать, поэтому доставать из пакета его следует осторожно, стараясь не обжечься горячим паром.

4. Раздельное взбивание белков и желтков, если блюдо готовится без молока, позволит сохранить объем омлета даже после остывания. Хорошо взбитые яйца можно дополнить специями, жирной сметаной, кусочками овощей, отварного мяса, колбасы, сыра, обжаренных с луком грибов, чесночной кашицей – они допускают любые вариации.

5. Нежный воздушный омлет с кусочком сливочного масла производит неизгладимое впечатление исключительно в горячем виде.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты


Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.