Омлет с сыром

Омлет с сыромНежный пористый омлет, приготовленный на сковороде, — идеальный вариант быстрого и содержательного завтрака.

Крупная стружка твердого сыра, введенная в массу взбитых яиц, придаст кушанью необходимую остроту и пикантную нотку. Сыром можно присыпать поверхность омлета, и под крышкой он образует восхитительную тягучую корочку. Для этой цели лучше подойдут плавленые сорта.

Красные кружочки томатов в сочетании со свежей зеленью и воздушной омлетной лепешкой представляют ароматную и гармоничную симфонию вкуса, которая ярче «прозвучит» в горячем виде. Блюдо подают с острым соусом, тертым хреном.

Ингредиенты

  • крупные куриные яйца — 2 шт.
  • молоко — 60 мл
  • помидор — 80 г
  • сыр твердый — 70 г
  • соль
  • перец черный молотый
  • масло подсолнечное — для жарки
  • зелень — по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте на сковороде, на малом огне, немного растительного масла. Тем временем нарежьте помидор тоненькими ломтиками. Выложите их на сковородку, обжаривайте несколько минут до мягкости.

2. Яйца разбейте в глубокую тарелку или миску. Тщательно взбейте венчиком или другим кухонным прибором до образования однородной массы.

3. К взбитым яйцам добавьте молоко и необходимые специи (в данном рецепте это соль и черный молотый перец). Если в холодильнике нет молока, можете использовать кипяченую воду или нежирный кефир. Затем тщательно взбейте все ингредиенты в глубокой тарелке.

4. Вылейте готовую омлетную массу к обжаренным помидорам и уменьшите огонь. Накройте сковороду крышкой и продолжайте жарить 3–5 минут.

5. Твердый сыр натрите на мелкой терке или нарежьте тоненькими ломтиками. Откройте крышку сковороды и присыпьте омлет сыром. Продолжайте жарить на малом огне под закрытой крышкой 5–7 минут.

6. Аппетитный и ароматный омлет с сыром на сковороде готов. Сразу подавайте к столу, посыпав рубленой зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты


Омлеты с сыром

Блюда из сыра

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.