Омлет с сыром и ветчиной

Омлет с сыром и ветчинойНежный сочный омлет хорош с любой начинкой. Простое и быстрое приготовление делает его чемпионом среди горячих семейных завтраков. Главное — не пережарить блюдо, иначе оно станет жестким.

Брусочки румяной ветчины с прожилками сала, окруженные золотистой яичной массой, отлично насыщают и поднимают настроение на весь день. Крупная стружка твердого сыра вносит необходимую острую нотку, которую можно усилить любимыми специями.

Тонкую лепешку омлета, обжаренную с обеих сторон, можно подать, свернув в трубочку и дополнив ломтиками маринованных огурчиков, тертым хреном, полить белым соусом.

Ингредиенты

  • яйца куриные — 2 шт.
  • ветчина — 100 г
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • сыр твердый — 50 г
  • масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • укроп — 2 веточки.

Приготовление

1. Подготовьте вашу любимую ветчину. Нарежьте небольшими брусочками.

2. Яйца ополосните. Разбейте в глубокую миску. Перемешайте венчиком или вилкой. Сильно перемешивать не нужно — достаточно, чтобы желтки и белки смешались.

3. Любой твердый сыр измельчите на средней терке. Добавьте его к яйцам. Перемешайте.

4. Омлетную массу, ориентируясь на свой вкус, посыпьте солью и молотым перцем. На данном шаге можно попробовать добавить и другие специи, например щепотку прованских трав или измельченный тимьян. Перемешайте.

5. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Добавьте кусочки ветчины. Обжарьте на сильном огне, чтобы ветчина подрумянилась со всех сторон. Когда это произойдет, налейте на сковороду и равномерно распределите взбитые яйца с сыром. Уменьшите пламя горелки, сковороду накройте крышкой. Готовьте омлет 7–10 минут. Верхний яично-сырный слой должен хорошо схватиться.

6. Омлет с сыром и ветчиной готов. Заранее промойте и обсушите листики укропа и мелко нарежьте. Снимите с огня омлет, откройте крышку и посыпьте измельченной зеленью. Переложите на блюдо или подавайте в сковороде.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.