Омлет с прошутто и сыром бри

Омлет с прошутто и сыром бриЯркий и вкусный омлет с прошутто и сыром Бри на завтрак ваши родные оценят по достоинству! Блюдо готовится буквально за 10 минут, поэтому вы успеете подать к омлету поджаренные тосты, горячий чай или кофе. Лучше всего готовить такой завтрак из яиц домашней птицы – он получается более красочным и полезным. По желанию в яичную массу можно влить молоко любой жирности, но так как блюдо обжаривается на сливочном масле и подается со сливочным сыром, то такой ингредиент не является обязательным к добавлению. Зелень выбирайте любую: зеленый лук, укроп, петрушку и т. д.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца
  • 120 г прошутто
  • 50-60 г сыра бри
  • 30-40 г сливочного масла
  • 2 щепотки соли
  • 1 щепотка молотого черного перца
  • 2-3 стебля зеленого лука

Приготовление

1. Яйца промоем в воде, разобьем в глубокую емкость. Туда же всыплем соль и молотый черный перец. Взобьем вилкой или венчиком в течение 1-2 минут. Долго взбивать яичную массу не нужно, так как мнение о том, что чем дольше взбиваешь яйца, тем пышнее получится омлет – ошибочно!

2. Промоем перья зеленого лука и измельчим. Всыплем в яичную массу и перемешаем.

3. Сливочное масло растопим на сковороде, поместив ее на средний нагрев, на плите. Аккуратно выльем яичную массу с зеленым луком на сковороду и обжарим в течение 2-3 минут, не меняя нагрев.

4. Сразу же выложим в яичную массу тонко нарезанные пластины прошутто. Чтобы мясо «утонуло» в яичной массе, его следует нарезать заранее. Кстати, вместо прошутто вы можете использовать и любой другой мясной продукт: колбасу, ветчину, отварное мясо и т. д.

5. Спустя 2-3 минуты широкой лопаткой резко перевернем омлет на другую сторону и обжарим его еще 1 минуту – за это время на мясе образуется румяная корочка. Кстати, если вы добавляли молоко в омлет, то его переворачивать не нужно, так как есть риск того, что омлет разломится на две части – просто накройте сковороду крышкой и пропарьте блюдо на минимальном нагреве.

6. Готовый омлет переместим на тарелку, нарежем сыр бри и выложите на омлет.

7. Украсим свежей зеленью, подадим на завтрак с горячими напитками, соусами, поджаренными тостами или гренками.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты


Можно приготовить также:
Омлеты с сыром




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.