Омлет с помидорами и сыром

Омлет с помидорами и сыромВоздушный омлет с помидорами и сыром и готовится, и исчезает со стола очень быстро. Дымящиеся кусочки с золотистыми колечками лука и яркими ломтиками помидоров имеют нежный сливочный вкус и аппетитно выглядят.

Крупная сырная стружка добавляет кушанью пикантности и делает его более питательным. Чтобы яичная масса прогрелась равномерно и не пристала к сковороде, омлет доводят до готовности под крышкой и на небольшом огне. Ее можно свернуть в виде рулета, нарезать или начинить паштетом.

Готовое блюдо украшают рубленой свежей зеленью и подают горячим со свежими овощами.

Ингредиенты

  • куриные яйца — 2 шт.
  • кефир — 60 мл
  • сметана — 30 мл
  • лук репчатый — 80 г
  • помидор — 70 г
  • масло растительное — 2-3 ст. л.
  • соль
  • перец черный молотый
  • сыр твердый — 50 г
  • зелень

Приготовление

1. Очистите лук от шелухи. Разрежьте на две половинки. Сами половинки нашинкуйте тонкими полукольцами. В подходящей сковородке разогрейте немножко растительного масла. Добавьте нарезанный лучок. Помешивая, потомите на небольшом огне до мягкости.

2. Помидоры ополосните и обсушите. Нарежьте небольшими дольками. Добавьте их к мягкому луку. Перемешайте и обжарьте на маленьком огне, чтобы томаты стали более мягкими.

3. А пока промойте яйца. Затем разбейте их в глубокую миску. Взбейте вилочкой, чтобы белки и желтки хорошо соединились.

4. Налейте кефир. Процент жирности не важен, если вы не на диете. Перемешайте.

5. Добавьте сметану. Перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились друг с другом.

6. Твердый сыр возьмите свой любимый и проверенный. Измельчите его на крупной терке. Добавьте к омлетной массе и еще раз перемешайте. Ориентируясь на свой вкус, приправьте молотым черным перцем и солью. Если омлет для детей, черный перец не используйте.

7. В сковороду к обжаренным овощам налейте равномерно по всему дну омлетную смесь. Отправьте на умеренный огонь. Накройте крышкой, чтобы омлетная масса приготовилась не только в нижней, но и в верхней части.

8. Готовый омлет с помидорами и сыром посыпьте рубленой зеленью. Отлично подойдет укроп или петрушка, а также зеленый лук. Подайте к столу, пока блюдо горячее.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.